A ta gueule(アタゴール)
2016.5.8更新

木場のフレンチで夢のオリエント急行の旅へ出かけよう

A ta gueule(アタゴール)

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

緑豊かな江東区、木場公園の向かいに鮮やかな色のブルートレインの車両。ここは、なんとフレンチレストラン。「A ta gueule」は、ホテルオークラ、駐ベルギー日本大使公邸、シンガポールのラッフルズホテル、そして日本人としてただひとり、マレー半島とヨーロッパでオリエント急行の料理人を務めた経歴を持つ、オーナーシェフ曽村譲司氏がたどり着いた終着駅。世界の一流ホテルやオリエント急行の味に出会えます。

メインダイニングはヨーロピアンな香り漂うプラットフォーム

A ta gueule(アタゴール) 世界で腕をふるってきたシェフが表現するのは、味覚の小旅行。オリエント急行が通過する国や地方の郷土料理を、フランス風のレストラン料理に仕上げるという手法を用い、都心の恵比寿に店を構えて8年かけてファンを増やしてきた。曽村シェフの夢はそれでは終わらず、本物の寝台列車を持つ店をつくるに至った。
プラットホームをイメージしてつくられた建物に入ると、メインダイニングは明るい日差しが差し込む開放的なスペース。その横に隣接する、いまにも走り出しそうなブルーの寝台列車を眺めながら食するのは、オリエント急行仕込みの曽村フレンチだ。期待と高揚感は否応なく高まってくる。

乗客を喜ばせてきたラグジュアリーメニューを再現

A ta gueule(アタゴール) ヨーロッパ、アジア各地の味わいをベースに、独自のスパイスやハーブを巧みに使う料理は、いわゆるフレンチ正統派とは違ってユニーク。肉や魚介を囲む新鮮な鎌倉野菜の生命力にはっとさせられ、調和のとれたひと皿は、豪快であったり繊細であったりと、さまざまな表情を見せる。
デザートはベルギーワッフルやラッフルズスタイルマンゴープリンなど、国をまたいだラインナップ。料理の一つひとつが曽村シェフのバックグラウンドに基づく異国の香りを漂わせる。実際の寝台列車をとり入れた、旅行気分を盛り上げる舞台演出も、シェフにとっては当然の成り行きなのかと、妙にナットク。

野生味あふれるジビエは列車旅行のスペシャリテ

A ta gueule(アタゴール) 恵比寿時代からとくに定評があるのがジビエ料理だ。南房総産の野兎、日本アルプスの夏鹿、スコットランド産のべキャス、北海道産トナカイ、フランス産のメスキジやヤマウズラ、仔猪まで、扱う鳥獣は多種類。
「下諏訪産日本鹿のローストE&Oオリエント急行より」(写真、単品4,200円)をさらに味わい深くいただくなら、ジビエの奥深さを引き立てるローヌワインも合わせてオーダーしたい。
「ジビエの季節に来てよかった…」と思わずつぶやいてしまうような、極上のひとときを過ごせるだろう。

A ta gueule(アタゴール)の基本情報

住所 東京都江東区木場3-19-8
アクセス 東京メトロ東西線「木場」駅より徒歩3分
お問い合わせ 03-5809-9799

A ta gueule(アタゴール)周辺のホテル・旅館

アパホテル〈神田駅前〉

アパホテル〈神田駅前〉

東京23区

◇ 2018年2月9日新築OPEN ◇ 東京駅から1駅・神田駅東口から徒歩3分! 秋葉原や日本橋三越までは徒歩圏内!

アパホテル〈八丁堀 新富町〉

アパホテル〈八丁堀 新富町〉

東京23区

◆2018年6月5日オープン!◆ 舞浜駅から2駅(快速)12分、東京駅(新幹線)へも1駅2分(タクシー約7分)!

アパホテル〈浅草 雷門〉

アパホテル〈浅草 雷門〉

東京23区

«2017年10月にNEWオープン!»都営浅草線「浅草駅」より徒歩約2分と好立地。ビジネス・観光に便利なホテル。

アパホテル〈秋葉原駅前〉

アパホテル〈秋葉原駅前〉

東京23区

JR秋葉原駅昭和通り口徒歩2分!徒歩圏内に駅がたくさんあるので便利☆全室有線LAN・Wi-Fi接続が無料で使用可能

周辺の宿一覧へ

A ta gueule(アタゴール)周辺の観光スポット

気軽に落語が楽しめる! 落語ファンが集まる隠れ家的カフェ

らくごカフェ

気軽に落語が楽しめる! 落語ファンが集まる隠れ家的カフェ

古書の街・神田神保町。そのシンボル的存在ともいえる「神田古書センター」の中に、ユニークなスポットがあ…

都会のど真ん中。広大な緑が広がる癒しの森

日比谷公園

都会のど真ん中。広大な緑が広がる癒しの森

霞ヶ関、新橋というビジネスエリアに隣接し、天気のよい日のランチタイムには近隣ビジネスマンたちの憩いの…

カレー激戦区・神田でもコアなファンの多い人気店

カリーライス専門店エチオピア 御茶ノ水本店

カレー激戦区・神田でもコアなファンの多い人気店

古書の街として知られる神田神保町と、そのお隣の神田小川町を中心としたエリアは、カレー店の激戦区として…

カップルでもグループでも! 大いに食べて大いに飲めるイタリアン

ピッツェリア ダ・チーボ コレド日本橋店

カップルでもグループでも! 大いに食べて大いに飲めるイタリアン

地下鉄日本橋駅に直結するショッピングモール「コレド日本橋」。ここは数々の個性的なショップやレストラン…

周辺のスポット記事一覧へ

グルメの他の記事を見る

おみやげもグルメも!「えきマチ1丁目鹿児島」って?

えきマチ1丁目鹿児島

おみやげもグルメも!「えきマチ1丁目鹿児島」って?

おみやげも買いたいし、せっかくなら鹿児島のグルメも堪能したい、できれば駅近で! そんな欲張りな人の願…

お一人様OK!本格もつ鍋を究極の白みそ仕立てで堪能

博多もつ鍋 浜や 博多駅前朝日ビル店

お一人様OK!本格もつ鍋を究極の白みそ仕立てで堪能

数ある博多グルメの中で、やはり外せないのがもつ鍋。名物だけに数えきれないほどもつ鍋店はあるが、どの店…

瀟洒でレトロな喫茶店で、クラシックミュージックとコーヒーを堪能

フランソア喫茶室

瀟洒でレトロな喫茶店で、クラシックミュージックとコーヒーを堪能

昭和9年創業。イタリアバロック様式で、豪華客船のホールをイメージした内装がモダンな喫茶店。アラビカ種…

イベントも満載!1年中いつ行っても楽しい本格牧場

成田ゆめ牧場

イベントも満載!1年中いつ行っても楽しい本格牧場

成田ゆめ牧場は約30万㎡、東京ドーム約7つ分の広さを誇る牧場です。明治20年に搾乳専業牧場として創業…

江東・江戸川・葛西の他の記事を見る

木場のフレンチで夢のオリエント急行の旅へ出かけよう

A ta gueule(アタゴール)

木場のフレンチで夢のオリエント急行の旅へ出かけよう

緑豊かな江東区、木場公園の向かいに鮮やかな色のブルートレインの車両。ここは、なんとフレンチレストラン…

名物は「のらくろ」グッズ。下町のちょっとディープでノスタルジックな商店街

高橋のらくろード(高橋商店街)

名物は「のらくろ」グッズ。下町のちょっとディープでノスタルジックな商店街

深川エリアでは名の通った「のらくろード(高橋商店街)」。昭和初期の国民的人気漫画「のらくろ」の作者・…

ジオラマから運転シミュレーターまで、地下鉄の魅力満載

地下鉄博物館

ジオラマから運転シミュレーターまで、地下鉄の魅力満載

地下鉄の歴史から最新技術まで、「みて・ふれて・動かして」学習できる体験型ミュージアム。戦前に都内を走…

東京下町ソウルフードのひとつ、桜鍋を堪能してみてはいかが?

桜鍋 みの家 本店

東京下町ソウルフードのひとつ、桜鍋を堪能してみてはいかが?

東京のソウルフードといえば、もんじゃ焼きに江戸前寿し、深川丼、どぜう鍋を思い起こす人が多いかも。でも…