A ta gueule(アタゴール)

木場のフレンチで夢のオリエント急行の旅へ出かけよう

A ta gueule(アタゴール)

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

緑豊かな江東区、木場公園の向かいに鮮やかな色のブルートレインの車両。ここは、なんとフレンチレストラン。「A ta gueule」は、ホテルオークラ、駐ベルギー日本大使公邸、シンガポールのラッフルズホテル、そして日本人としてただひとり、マレー半島とヨーロッパでオリエント急行の料理人を務めた経歴を持つ、オーナーシェフ曽村譲司氏がたどり着いた終着駅。世界の一流ホテルやオリエント急行の味に出会えます。

メインダイニングはヨーロピアンな香り漂うプラットフォーム

A ta gueule(アタゴール) 世界で腕をふるってきたシェフが表現するのは、味覚の小旅行。オリエント急行が通過する国や地方の郷土料理を、フランス風のレストラン料理に仕上げるという手法を用い、都心の恵比寿に店を構えて8年かけてファンを増やしてきた。曽村シェフの夢はそれでは終わらず、本物の寝台列車を持つ店をつくるに至った。
プラットホームをイメージしてつくられた建物に入ると、メインダイニングは明るい日差しが差し込む開放的なスペース。その横に隣接する、いまにも走り出しそうなブルーの寝台列車を眺めながら食するのは、オリエント急行仕込みの曽村フレンチだ。期待と高揚感は否応なく高まってくる。

乗客を喜ばせてきたラグジュアリーメニューを再現

A ta gueule(アタゴール) ヨーロッパ、アジア各地の味わいをベースに、独自のスパイスやハーブを巧みに使う料理は、いわゆるフレンチ正統派とは違ってユニーク。肉や魚介を囲む新鮮な鎌倉野菜の生命力にはっとさせられ、調和のとれたひと皿は、豪快であったり繊細であったりと、さまざまな表情を見せる。
デザートはベルギーワッフルやラッフルズスタイルマンゴープリンなど、国をまたいだラインナップ。料理の一つひとつが曽村シェフのバックグラウンドに基づく異国の香りを漂わせる。実際の寝台列車をとり入れた、旅行気分を盛り上げる舞台演出も、シェフにとっては当然の成り行きなのかと、妙にナットク。

野生味あふれるジビエは列車旅行のスペシャリテ

A ta gueule(アタゴール) 恵比寿時代からとくに定評があるのがジビエ料理だ。南房総産の野兎、日本アルプスの夏鹿、スコットランド産のべキャス、北海道産トナカイ、フランス産のメスキジやヤマウズラ、仔猪まで、扱う鳥獣は多種類。
「下諏訪産日本鹿のローストE&Oオリエント急行より」(写真、単品4,200円)をさらに味わい深くいただくなら、ジビエの奥深さを引き立てるローヌワインも合わせてオーダーしたい。
「ジビエの季節に来てよかった…」と思わずつぶやいてしまうような、極上のひとときを過ごせるだろう。

A ta gueule(アタゴール)の基本情報

住所 東京都江東区木場3-19-8
アクセス 東京メトロ東西線「木場」駅より徒歩3分
お問い合わせ 03-5809-9799

A ta gueule(アタゴール)周辺のホテル・旅館

アパホテル〈神田駅前〉

アパホテル〈神田駅前〉

東京23区

◇ 2018年2月9日新築OPEN ◇ 東京駅から1駅・神田駅東口から徒歩3分! 秋葉原や日本橋三越までは徒歩圏内!

アパホテル〈日本橋 馬喰町駅北〉

アパホテル〈日本橋 馬喰町駅北〉

東京23区

■2018年4月13日新築オープン■東京駅から2駅5分「JR馬喰町駅」徒歩2分

アパホテル〈八丁堀 新富町〉

アパホテル〈八丁堀 新富町〉

東京23区

◆2018年6月5日オープン!◆ 舞浜駅から2駅(快速)12分、東京駅(新幹線)へも1駅2分(タクシー約7分)!

アパホテル〈浅草 雷門〉

アパホテル〈浅草 雷門〉

東京23区

«2017年10月17日にNEWオープン!»都営浅草線「浅草駅」より徒歩約2分と好立地。ビジネス・観光に便利なホテル。

周辺の宿一覧へ

A ta gueule(アタゴール)周辺の観光スポット

旧校舎を利用して生まれた、地域の人に愛されるアート基地

3331 Arts Chiyoda

旧校舎を利用して生まれた、地域の人に愛されるアート基地

おめでたい席で感謝の意を表わす風習として受け継がれてきた「江戸一本締め」。地域に根差した記憶を継承し…

学問の神様・菅原道真公を祀る関東三大天神のひとつ

湯島天満宮

学問の神様・菅原道真公を祀る関東三大天神のひとつ

湯島天満宮、通称・湯島天神は、力の象徴である天之手力雄命(あめのたじからおのみこと)とともに、学問の…

【厳選】一人でも入りやすい!「東京おすすめランチ特集」

絶対に食べておきたい!人気ランチ10選【東京編】

【厳選】一人でも入りやすい!「東京おすすめランチ特集」

出張・ひとり旅などで東京を訪れた際にも、せっかくだから東京にしかない名店や評判の良いお店で満足いくラ…

かつて三島由紀夫や川端康成も愛したという、とんかつの名店

かつ吉 水道橋店

かつて三島由紀夫や川端康成も愛したという、とんかつの名店

東京ドームシティ・ミーツポートの向かいにある「かつ吉 水道橋店」が、この地で屋号を掲げてから50年以…

周辺のスポット記事一覧へ

グルメの他の記事を見る

ほっとひと息つける「お茶の時間」を提供するお茶専門店

火の茶房ほうじ屋 博多リバレイン店

ほっとひと息つける「お茶の時間」を提供するお茶専門店

劇場、ホテル、美術館、商業施設、飲食店が集結した一大複合施設「博多リバレイン」。博多と天神のあいだに…

駅前で旨い魚とおでんでちょい呑み

さんじゅうまる

駅前で旨い魚とおでんでちょい呑み

富山駅近くで手頃な値段で魚と日本酒、そしておでんが食べられるお店です。地酒に魚、そして富山おでん。驚…

元遊郭の荘厳さに圧倒される国の登録有形文化財の料亭

鯛よし百番

元遊郭の荘厳さに圧倒される国の登録有形文化財の料亭

これほどまでに贅を尽くしていたのかと驚きを隠せません。大正時代に築かれた遊郭「飛田新地」にある料亭「…

女性も入りやすい! さっぱり塩ラーメンが魅力

らーめん 月の兎影

女性も入りやすい! さっぱり塩ラーメンが魅力

「ここはラーメン屋?」と疑いたくなる「月の兎影」。洋風の空間にカジュアルなインテリアで過ごしやすさを…

江東・江戸川・葛西の他の記事を見る

江戸時代から現代まで、時代の変遷を楽しく学べる

江戸東京博物館

江戸時代から現代まで、時代の変遷を楽しく学べる

両国国技館の後方にそびえる「江戸東京博物館」では、江戸から現代までの歴史と文化を楽しみながら学べます…

旅の合間のユニークなお楽しみ。プロの技術で芸者や大奥、侍に変身!

変身スタジオ ゲイシャカフェ

旅の合間のユニークなお楽しみ。プロの技術で芸者や大奥、侍に変身!

誰にもある変身願望。それを満たしてくれるのが、いわゆる「コスプレ」なのかも。でも、ここで紹介するのは…

江戸時代の梅の名所は、地域の情報発信拠点だった

亀戸梅屋敷

江戸時代の梅の名所は、地域の情報発信拠点だった

江戸時代、歌川広重の浮世絵で知られ、「梅の名所」として人気を集めたお屋敷がありました。江東区亀戸にあ…

激安なのに、食べてガッツリ大満足のお弁当&お総菜屋さん

キッチンDIVE 亀戸店

激安なのに、食べてガッツリ大満足のお弁当&お総菜屋さん

価格破壊もここまでくれば脱帽。わずか200円(税別)という弁当を販売している江東区亀戸駅にある「キッ…

top