SpainBar VITA

知る人ぞ知る、本格スペイン料理が楽しめる中野の隠れ家バル

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東京にはおいしいレストランが星の数ほどありますが、中野エリアで腰を落ち着けて本格的な肉料理とワインを楽しみたいなら、ココがおすすめ。中野駅のほど近く、スペインの陽気な雰囲気を感じながら、気軽に本格料理が食べられると評判のスペインバル「SpainBar VITA」です。

腰を据えて、肉料理とワインを楽しめる場所を提供

SpainBar VITA 料理の柱となるのは、ずばり「肉料理」。お肉の選び方にもこだわります。たとえば牛肉であれば、サシが入った霜降りではなく赤身がおいしいものをあえて厳選。なぜなら、「ワインと合わせるとおいしくなるから」と、肉好きのオーナーはうれしそうに語ります。
もともとここは、オーナーが「おいしい肉料理とワインを提供したい」という思いから生まれましたお店。どんな肉料理を提供しようかと迷っているときに、シンプルな味付けのスペイン料理に出会い感動。そのまま現地の店を食べ歩いて、本格スペイン料理店のオープンにいたったといいます。そして今や知る人ぞ知る隠れ家として、週末には予約でいっぱいになる繁盛店となっています。

厚さ2cmの鉄板で焼き上げる絶品ラム肉料理は、赤ワインとの相性抜群!

SpainBar VITA 肉料理の中でも一番のオススメは、「骨付き仔羊のア・ラ・プランチャ」。ラムの背肉を専用の鉄板で焼き上げる料理は、シェリー酒を使ったほんのり甘いソースとの相性が抜群です。ひと口噛みしめると、ラムの濃厚な旨みが口中に広がり、ホッペがゆるみます。赤ワインと一緒に食べればおいしさがさらにアップ!
魚介のイメージが強いスペイン料理だけれど、実は肉料理も感動するほどおいしいんだという、うれしい発見です。もちろん魚介を使った料理も充実。イカの旨みとブルーチーズの芳醇な香りが楽しめる「ヤリイカとゴルゴンゾーラのピンチョス」には、もうワインが止まりません。

ワインリスト、ならぬ「ワインカード」!

SpainBar VITA オーナーシェフが「日本ソムリエ協会」の資格を持つソムリエであるため、ワイン選びも安心! 料理に最適な1本をすすめてくれます。
自分で選びたい人には、ワインカードが用意されています。これは図書館の検索カードのようなもので、各ボトルの特徴が1枚に分かりやすくまとめられたもの。常時70本以上のワインが用意されていますが、こうした工夫があることで迷わず好みのワインが選べます。
ちなみにグラスやデキャンタで楽しめるワインもたっぷり用意されているので、出張の際に一人でふらっと立ち寄っても大丈夫。ボトルを飲みきれなくて残してしまうこともありません。

SpainBar VITAの基本情報

住所 東京都中野区中野 5-32-5 神谷ビル102
アクセス JR中央線、東京メトロ東西線「中野」駅北口より線路沿いを徒歩2分
お問い合わせ 03-3388-9850

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