稲庭うどん 七蔵

1,000円以内で舌もお腹も大満足! OLもランチに殺到する旨安うどん店

稲庭うどん 七蔵

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新橋駅前ビルの「稲庭うどん 七蔵」の前は、昼休みに行列の絶えることがありません。日本三大うどんのひとつといわれる稲庭うどんを提供する、都内ではめずらしい専門店です。ランチタイムはうどんをメインに、夜はうどんに加えお肉や海鮮、野菜を使用した七蔵特製の創作料理が楽しめます。

こだわりの稲庭うどんを食す

稲庭うどん 七蔵 ラーメンのつけ麺はもはや常識ですが、この店はこだわりの麺をこだわりのつけだれで食べる「つけ麺うどん」。麺は店主が本場の秋田県稲庭町の製造者に原料と製法を指定。中力粉100%と、長崎五島灘産の食塩、栗駒山麓の地下100mから湧き上がる伏流水を使い、手綯手延製法で4日間かけてつくり上げたもの。茹で上がりが早くてのびにくく、滑らかなのどごしながら、しっかりとしたコシの強さも兼ね備えます。
カツオ節、セロリ、鴨肉などをベースにしたつけだれは、ペースト状にした鴨肉とゴマペーストを加え、醤油、みりんなどで味を整えた完全自家製。深いコクのあるつけだれと、のどごしのいい麺がよく絡み合う絶品です。

昼はうどんを、夜は創作料理を召し上がれ

稲庭うどん 七蔵 ランチタイムには、うどんの量を大・中・小から選べる“七蔵特製スープつけ麺”と、“つけ麺とミニ丼ぶり”のセットが用意されています。そして、夜になると“和牛ローストビーフ”や“刺身の盛り合わせ”、うにやいくらを使用した“七蔵特製テリーヌ”といったさまざまな創作料理を提供。なんとコース料理まで用意されているのが、ちょっとほかのうどん店とは違うところ。
そんな夜の料理の実力を知るために、まずは「うどんは味わいはどうかな?」とお昼に出掛けてみると、お店の前は食券を買うためにズラリと行列! ランチタイムは 時間を少しずらして訪れるほうがいいかもしれません。

稲庭うどん 七蔵の基本情報

住所 東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館2F
アクセス JR各線「新橋」駅汐留口より徒歩1分
東京メトロ銀座線「新橋」駅 2番出口より徒歩1分
都営浅草線「新橋」駅A2出口より徒歩1分
お問い合わせ 03-3571-5012

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