けむり×賛否両論

燻製料理と和食の粋なコラボを下町・人形町で満喫

けむり×賛否両論

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

江戸の情緒を残す人形町の裏路地。予約が取れない店として知られる恵比寿の「賛否両論」と、燻製料理を主体にした人形町の人気ダイニング「けむり」がコラボした、「けむり×賛否両論」。古民家の古材を利用した店内は、カウンター、テーブルを含めて20席ほどのこぢんまりとした空間で、ノスタルジックな雰囲気に満ちています。コースで供される美しい料理の数々に目も口も心も大満足。やみつきになりそうなお店です。

人気シェフの意気投合によって生まれた店

けむり×賛否両論 「けむり×賛否両論」は、「賛否両論」の人気オーナーシェフ笠原将弘さんと、「けむり」の松嶋亮さんが、料理界の常識を超えた新しい店を作ろうと意気投合したことで生まれた店。
「賛否両論」と同じコース料理を主体に、料理も笠原氏と松嶋氏が一緒になって考案しているのだとか。旬の素材を使い、随所に「けむり」自慢の燻製料理が使われているのが特徴です。
モンゴルの岩塩を使い、特注のスモーカーでつくることで、さまざまな食材の旨みをぎゅっと凝縮! どこに燻製料理が潜んでいるのか、食べながら探すのも楽しそうです。

夜9時以降のコースを要チェック

けむり×賛否両論 人気店どうしのコラボとあって、注目度の高いお店ですが、値段は意外にリーズナブル! 土曜のみのランチコースは3,600円、夜のコースでも5,500円(税・サービス料別)と、仕事を頑張ったご褒美に、と十分に手が届く価格設定。
しかも、夜9時以降に店を訪ねる人のためには、お酒によく合う料理を揃えた「酒菜コース」や、夜のコースの料理を小さめのポーションで味わえる「ミニコース」も用意されています。
さらに月に一度は笠原氏が来店し、各テーブルをまわりながら、料理の説明を行う日が設けられているとのこと。こちらは飲み物一杯付きで12,000円。笠原氏の料理を愛する人にはぜひおすすめです。

けむり×賛否両論の基本情報

住所 東京都中央区日本橋人形町2-10-7 山田ビル2階
アクセス 東京メトロ日比谷線「人形町」駅A1出口より徒歩1分
東京メトロ半蔵門線「水天宮前」駅7番出口より徒歩3分
お問い合わせ 03-5643-5039

けむり×賛否両論周辺のホテル・旅館

アパホテル〈神田駅前〉

アパホテル〈神田駅前〉

東京23区

◇ 2018年2月9日新築OPEN ◇ 東京駅から1駅・神田駅東口から徒歩3分! 秋葉原や日本橋三越までは徒歩圏内!

アパホテル〈八丁堀 新富町〉

アパホテル〈八丁堀 新富町〉

東京23区

◆2018年6月5日オープン!◆ 舞浜駅から2駅(快速)12分、東京駅(新幹線)へも1駅2分(タクシー約7分)!

アパホテル〈秋葉原駅前〉

アパホテル〈秋葉原駅前〉

東京23区

JR秋葉原駅昭和通り口徒歩2分!徒歩圏内に駅がたくさんあるので便利☆全室有線LAN・Wi-Fi接続が無料で使用可能

アパホテル〈飯田橋駅南〉

アパホテル〈飯田橋駅南〉

東京23区

2017年10月31日オープン!飯田橋駅(A5番出口)から徒歩2分!都内主要駅まで乗換なしで、ビジネス・観光に最適!

周辺の宿一覧へ

けむり×賛否両論周辺の観光スポット

激安なのに、食べてガッツリ大満足のお弁当&お総菜屋さん

キッチンDIVE 亀戸店

激安なのに、食べてガッツリ大満足のお弁当&お総菜屋さん

価格破壊もここまでくれば脱帽。わずか200円(税別)という弁当を販売している江東区亀戸駅にある「キッ…

キレイと健康を体感できる最先端美容スポットで女子力もアップ!

ファンケル 銀座スクエア

キレイと健康を体感できる最先端美容スポットで女子力もアップ!

安心・安全・やさしさあふれる美と健康のトータルスペース「ファンケル 銀座スクエア」。地下1階から10…

仕事疲れを癒す今宵の酒は、ディープ亀戸ホルモン居酒屋密集地帯にて

亀戸北口裏通り

仕事疲れを癒す今宵の酒は、ディープ亀戸ホルモン居酒屋密集地帯にて

下町の喧騒と活気にあふれた亀戸駅北口周辺。明治通り沿いにかかる亀戸十三間通り商店街の路地裏は、昭和の…

本格カレーがウリ! エリア一番の老舗カレー専門店

カレー専門店 ベンガル

本格カレーがウリ! エリア一番の老舗カレー専門店

都内のカレー激戦区といえば、神田神保町が有名。でも最近は、そのお隣の秋葉原に注目が集まっている。秋葉…

周辺のスポット記事一覧へ

グルメの他の記事を見る

ひと味違う名古屋みやげを求めるならここへ! 何でも揃う名古屋駅のギフトショップ

ギフトステーション名古屋

ひと味違う名古屋みやげを求めるならここへ! 何でも揃う名古屋駅のギフトショップ

名古屋駅のコンコースにはおみやげや弁当などを扱うショップがいくつかありますが、お店によって取扱商品も…

米づくりから焼きまで妥協のないこだわりのせんべい

浅田せんべい本舗

米づくりから焼きまで妥協のないこだわりのせんべい

庶民のお菓子と侮ることなかれ。煎餅は奥が深いのです。この店の煎餅は素材の米からして厳選したものを使用…

落ち着いた雰囲気の中で極上のコーヒーを

The CAFE

落ち着いた雰囲気の中で極上のコーヒーを

食いしん坊な私は、せっかく旅に出たなら出張であったとしても食では絶対に失敗したくない!人に一期一会が…

ここでしか食べれない一杯! 「魚介絞り醤油ラーメン」

弟子屈ラーメン横丁店

ここでしか食べれない一杯! 「魚介絞り醤油ラーメン」

札幌は味噌ラーメンが誕生した土地であり、ラーメンは札幌のソウルフードの一つ。観光のお目当てとしてラー…

東京駅・銀座・日本橋の他の記事を見る

【出張時にも立ち寄れる】東京駅・銀座・日本橋おすすめスポット5選

穴場あり!ホッと一息つける東京都内おすすめスポット~東京・日本橋編~

【出張時にも立ち寄れる】東京駅・銀座・日本橋おすすめスポット5選

定番から穴場まで、東京出張や旅行に来た際、気軽に立ち寄れて、ホッと一息つけるスポットをご紹介!無料で…

ヅカファンたちの東京の聖地と、風格漂う日本初の西洋式劇場

東京宝塚劇場と帝国劇場

ヅカファンたちの東京の聖地と、風格漂う日本初の西洋式劇場

演劇や映画といったエンタテインメントを楽しむなら、一度は訪れたい「東京宝塚劇場」と「帝国劇場」。煌び…

パンケーキが自慢! ハンモックでゆったり過ごせる人気のカフェ

cafe asan(カフェ アサン)

パンケーキが自慢! ハンモックでゆったり過ごせる人気のカフェ

秋葉原駅と御徒町駅の間、高架下をリノベーションした商業施設「2k540 AKI-OKA ARTISA…

燻製料理と和食の粋なコラボを下町・人形町で満喫

けむり×賛否両論

燻製料理と和食の粋なコラボを下町・人形町で満喫

江戸の情緒を残す人形町の裏路地。予約が取れない店として知られる恵比寿の「賛否両論」と、燻製料理を主体…

top