花のババロア havaro
2016.5.4更新

食べるのがもったいない! 本物のお花を使った可憐なスイーツ

花のババロア havaro

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JR東京駅八重洲北口改札のすぐそばに、定番の東京みやげや注目のスイーツショップが並ぶ「TOKYO Me+」がある。そしてその一角にある「花のババロアhavaro」は、オープン以来、閉店前に売り切れてしまう日も少なくないスイーツの人気店。愛される理由は、エディブルフラワー(食用花)を使った独創性と美しさ。大切な人への手みやげとして、自分へのごほうびとして、今、大注目の新スイーツです。

きれい!おいしい!ヘルシー! エディブルフラワーを使ったババロア専門店

花のババロア havaro 「エディブルフラワー」とは、食用に栽培された食べられるお花のこと。日本で古くから食べられている菜の花や食用菊もその一種。栄養価が高いものもあり、いま、とても注目されている食材なんです。
「花のババロアhavaro」では、このエディブルフラワーをスイーツに取り入れ、「Bouquet(花束)」、花が咲いたような「Fleur(花)」、小さなキューブ状の「Petale(花びら)」の3つの形をベースに、さまざまなフレイバーを販売しています。ババロアと、花を閉じ込めたゼリーの2層構造のスイーツは、可憐な花とゼリーの輝きがあいまってジュエリーのような美しさ。まるでショーケースの中に花が咲いているようです。

お花とスイーツがひとつになったスペシャルな一品を、大切な女性への贈り物に

花のババロア havaro 花は、同じ種類でも一つひとつ形や色が違うため、ババロアとお花の味や色・形、すべてのバランスを考えて組み合わせ、一品一品手づくり。見た目の美しさはもちろん、どんなおいしさが待っているのか、そのワクワク感も楽しめるはず。これは、大切な人へのプレゼントにはぴったりじゃないですか! 実際、ショーケースの前に立つと、どれもステキでチョイスに迷ってしまいます。花とスイーツが一体となった世界にひとつだけのスイーツ。喜ばれること間違いなしですね。

花のババロア havaroの基本情報

住所 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街1階TOKYO Me+
アクセス JR各線「東京」駅八重洲北口改札を出てすぐ
お問い合わせ 03-3218-0051

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