よかろ
2016.7.12更新

40種類以上のおでんと特上黒毛和牛の「どて焼き」で、もうお酒が止まらない

よかろ

  • 定番

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

大阪のおでんの特徴は、飲んで味わえるすっきりとしたダシ。大阪の“ミナミ”に店を構える「よかろ」のおでんは、ダシを味わうどころか飲み干したくなります。カツオとコンブ、鶏ガラに加え、牛スジでとったダシは、1962年の創業から継ぎ足されてきたもの。ここにしかない伝統の味です。ダシにも使う最上級な牛スジは、甘辛く味付けした「どて焼き」でいただけます。これでお酒がすすまないはずがありません。

食欲をそそる色とりどりのおでん種

よかろ

おでんの具材は40種類以上。大根やたまごなどの定番から、フルーツトマトやトウモロコシといった変わり種、クジラのコロのような懐かしい食材まで、四角い鍋で一緒に煮込まれます。鍋いっぱいの色とりどり具材は、見ているだけで食欲がそそられます。
塩辛くなく、品よく甘めで澄んだダシは、定番の具材のおいしさはもちろん、どの具材のおいしさも引き立てます。先代から受け継がれたダシの決め手は牛スジ。高級ステーキ店から仕入れている牛スジは、特上の黒毛和牛のものなのだそう。スジなのにやわらかく、肉も多めに残っているので、沸騰してからたった2分でダシから上げてしまいます。それでも上質の脂が溶け出して、ダシに旨味が加わるんです。

酒飲みにはたまらない「どて焼き」と、たっぷりダシをかけたシメのごはんもの

よかろ

牛スジのダシ汁に、ザラ糖、九重味醂(株)のリキュール「金桜」、そして白みそを加えたものが「どて焼き」の味付け。この白みそダシも50年以上継ぎ足されてきました。そこに串に刺した牛スジを投入し、熱を加えすぎないよう湯せんで保温しながら味をなじませます。
脂の質がいいので、しつこくなく、濃厚な甘めの味付けがお酒と相性抜群。厳選した日本酒(熊本県産「美少年」)と焼酎、ウイスキー、ビール、自家製の梅酒が揃っています。
お酒のシメは、ごはんにおでんのダシをかけて、とろろ昆布とネギをのせた「だし茶漬け」。また、白みそダシをかけ、どて焼きをのせた「どて丼」が楽しめます。大阪で愛されてきたこの店だからこそ味わえる、酒飲みの醍醐味をどうぞご堪能あれ!

よかろの基本情報

住所 大阪府大阪市中央区島之内2-9-9
アクセス 市営地下鉄千日前線・堺筋線「日本橋」駅より徒歩7分
近鉄奈良線「近鉄日本橋」駅より徒歩7分
お問い合わせ 06-6211-2713

よかろ周辺のホテル・旅館

ハートンホテル西梅田

ハートンホテル西梅田

大阪市内

大阪駅より徒歩3分、最寄駅多数でアクセス抜群 万能なセキュリティと24時間対応の安心 こだわりの寝具で快眠をサポート

アパホテル〈天王寺駅前〉

アパホテル〈天王寺駅前〉

大阪市内

天王寺駅徒歩1分・大阪阿部野橋駅徒歩3分!大阪有数の繁華街へも近く観光にも!ターミナル駅チカ立地がうれしい♪

アパホテル〈なんば心斎橋〉

アパホテル〈なんば心斎橋〉

大阪市内

地下鉄なんば駅から徒歩約4分と便利♪ユニバーサルスタジオジャパンやも好アクセス!全室無線LAN&Wi-Fi無料接続可能!

アインズ・イン梅田東

アインズ・イン梅田東

大阪市内

《2017年11月OPEN》南森町駅から徒歩5分。無料朝食ブッフェやVOD、シモンズベッドなど設備が整った空間を満喫

周辺の宿一覧へ

よかろ周辺の観光スポット

御堂筋沿いに佇む古社。古式ゆかしい年中行事も興味深い

難波神社

御堂筋沿いに佇む古社。古式ゆかしい年中行事も興味深い

大都会大阪まん中に、古式ゆかしい神社があります。季節になると、花菖蒲の花が咲き誇る難波神社の創建は、…

グッズもランチもスイーツも、ぜんぶカラフル。アメトイ満載のおもちゃ箱

TOY ROLL

グッズもランチもスイーツも、ぜんぶカラフル。アメトイ満載のおもちゃ箱

アパレルや雑貨、飲食店が立ち並び、若者が集う、心斎橋のアメリカ村。自由の女神像が建つビルの2階に、ひ…

お父さんの時代から、いつもここが大阪のトレンド発信地

アメリカ村

お父さんの時代から、いつもここが大阪のトレンド発信地

壁に描かれた鳥人のモニュメント「ピース・オン・アース」や、人型の街路灯がアメリカ村の目印。ここは大阪…

文壇の登竜門「直木賞」で有名な大阪生まれの直木三十五の記念館

直木三十五記念館

文壇の登竜門「直木賞」で有名な大阪生まれの直木三十五の記念館

直木三十五は「直木賞」で知られる作家ですが、彼自身についてはあまりよく知られていません。本名は植村宗…

周辺のスポット記事一覧へ

グルメの他の記事を見る

全国的にも珍しい「ゲームバー」。遊びながらお酒も楽しめる

レトロゲームバー てーぶる・まうんてん

全国的にも珍しい「ゲームバー」。遊びながらお酒も楽しめる

現代人の文化を語るとき、ゲームを抜きには語れません。それほどまでに生活に入り込んでいるゲーム、そろそ…

仙台の牛たん名店が駅中にギュッと集結! 

仙台駅牛たん通り

仙台の牛たん名店が駅中にギュッと集結! 

宮城の名物グルメと言えば「牛タン」ですね。ここ「仙台牛たん通り」では、宮城の牛タンの名店が軒を連ねて…

京都の旬の食材を食べて散策できる賑わいあふれる錦市場へ!

錦市場

京都の旬の食材を食べて散策できる賑わいあふれる錦市場へ!

平安時代に始まったとされる歴史ある錦市場は、京都の台所として地元の買い物客や観光客で常に賑わう人気の…

竹田製菓が運営する甘〜い甘〜いお菓子のテーマパーク

お菓子の城

竹田製菓が運営する甘〜い甘〜いお菓子のテーマパーク

のどかな田園風景の中に建つお城に一歩足を踏み入れれば、気分はすっかりお姫様。レンタルドレスで写真を撮…

定番の他の記事を見る

博多屈指の行列店!クセになるシンプル豚骨を食す!

博多らーめん Shin-Shin 天神本店

博多屈指の行列店!クセになるシンプル豚骨を食す!

福岡を代表するソウルフードといえばラーメン。観光で訪れると一度は食したい博多ラーメンですが、お店が多…

貴重な時代の文化遺産「ホーロー看板」などのコレクションを展示

ホーロー看板館

貴重な時代の文化遺産「ホーロー看板」などのコレクションを展示

ホーロー看板(琺瑯看板)は、薄い鉄板にガラス質を焼き付けたもの。電波・ネットなどの広告媒体がなかった…

迷路のように小さなショップがぎっしり! 掘り出し物を見つけよう

アメ横商店街

迷路のように小さなショップがぎっしり! 掘り出し物を見つけよう

上野駅から御徒町駅間のガード下に沿って伸びる商店街「アメ横」。戦後の闇市から発展したこの商店街は、鮮…

緑と水と人が触れ合うオアシスへ出かけよう

葛西臨海公園/葛西臨海水族園

緑と水と人が触れ合うオアシスへ出かけよう

東京の水辺スポットのひとつ、葛西臨海公園を中心とした臨海エリア。とにかく範囲が広いので、1日時間をと…

心斎橋・なんば・四ツ橋の他の記事を見る

最高の状態で味わう、全国のクラフトビール

Craft Beer Works kamikaze

最高の状態で味わう、全国のクラフトビール

全国の小規模な醸造所が生産するクラフトビール。大手のビールにはない多種多様な味わいが特徴です。日本の…

水都大阪の観光名所を落語家とめぐる水上クルーズがおもしろい!

なにわ探検クルーズ

水都大阪の観光名所を落語家とめぐる水上クルーズがおもしろい!

遊覧船でクルージングする「落語家と行く なにわ探検クルーズ」は、プロの落語家が同乗し、芸やネタを交え…

昭和の時代から歴史を重ねたマイルドな味が自慢のコーヒー店

アラビヤ珈琲店

昭和の時代から歴史を重ねたマイルドな味が自慢のコーヒー店

ここは美味しいコーヒーを求めている人に愛され続けている、歴史漂う老舗コーヒー店。目印は、店頭の古い焙…

国内トップクラスのバリスタがいれるコーヒーを、安らぎの空間で

心斎橋焙煎所

国内トップクラスのバリスタがいれるコーヒーを、安らぎの空間で

大阪有数の繁華街、心斎橋に位置する、「心斎橋焙煎所」。重厚な焙煎機が備えつけられた店内には、香ばしい…

大阪府のホテル・旅館

top