静かな名門バーは80年の歴史

堂島サンボア

定番
グルメ

「堂島サンボア」は80年の歴史を重ねた名門バー。長い年月とともに灯火を放つ古参のバーながら、店内はぴかぴかに磨き上げられ、大人の雰囲気を醸し出す。大阪だけでなく、京都や東京にもある「サンボア」系列の筆頭店だ。サンボアの名付け親は、作家の谷崎潤一郎。格調高い店づくりだが、敷居は決して高くはない。ほどよく飲んで酔いしれ、心をリセット。そんな静かなバーなんである。

真鍮が黄金色に輝き、格調高い雰囲気

堂島サンボア

北新地にある「堂島サンボア」は昭和22年（1947）のオープン（昭和10年に中之島につくったバーからの移転）。戦後の混乱のなかでの営業で、店舗はバラック建て、周囲は焼け野原だったというから、今ではちょっと想像もつかない環境だ。
大正14年（1918）に神戸花隈に開店した「岡西ミルクホール」が前進で、のれん分けで店舗が広がったもの。置いてあるお酒は、スコッチ、アメリカンウイスキー、そして国産のウイスキーなど幅広い品揃え。人気があるのは「山崎」「バランタイン17年」「アードベック10年」といったところという。

スタンディングスタイルで粋にやる

堂島サンボア

ドアを開けると、スタンディングスタイルのバースペースが広がる。店内は深みのある色でレイアウトされ、照明も落ち着いている。収容はざっと25名くらいで、カウンターは10名ほどだ。
黄金色に輝く真鍮の肘掛けや足掛けが美しい。座って飲みたい人のために壁際にチェアが配されているが、チェアは対面ではなく、すべてカウンター方向を向いているのが特徴。これぞまさに大人のためのバーという雰囲気にあふれている。
逆にこんな雰囲気に慣れない若い人は、最初戸惑いを覚えるかも知れないが、とくにバーとしてのルールがあるわけではない。「自由に飲んでいただければいいと思います」とはマスターの弁。ただし、騒いではいけない。静かに飲むお店なのだ。

食事のメニューも充実。グラスの一杯が心を癒す

堂島サンボア

「60代の方とか、割と年配の人が多いんですよ。最近は若い方はお酒を飲まない方が増えていますから。皆さん仕事帰りに一杯飲みに来られるという感じでしょうか」（マスター）。
ウイスキーばかりでなく、カクテルなどお酒の種類は豊富。一番人気は、氷を入れないハイボールなのだそうだ。食事も、「ベーコンのステーキ」「生ハム」「オイルサーディン」「チーズ盛り合わせ」「サラミソーセージ」など、洋酒によく合うものがいろいろ用意されている。
北新地の夜は長い。マスターとの軽い会話も酒の友。落ち着いた空間で寛ぎ、酔うほどに、グラスの一杯が心を癒してくれる。