福太郎
2016.6.29更新

職人が焼き上げる、絶妙なバランスのネギと生地。‟福”を呼び込む難波のねぎ焼き

福太郎

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

笑いの殿堂、「なんばグランド花月」のほど近くに、有名芸能人も数多く訪れる、行列のできる鉄板焼き店があります。お好み焼きも好評ですが、一番人気は「豚ねぎ焼き」。ベテランの職人が最高の状態に焼き上げます。その姿を見ることも、ここに来る楽しみのひとつ。アトラクションを待つような気持ちで、行列に並びましょう。

経験で培った、‟焼き手”の鮮やかな手さばき

福太郎 店内に入るとまず、大きなコの字型のカウンターテーブルが目を引きます。その上に備え付けられているのが使い込まれた鉄板。厚さ3cmの鉄板を使い、カウンター内の‟焼き手”と呼ばれる職人が腕を振るっています。
無駄のない手さばきで生地をひき、大きめに刻んだたっぷりのねぎ、そして全体を覆う豚肉をトッピング。頃合いを見はからい、生地の下に滑り込ませた2本のコテを空中に浮かせ、鮮やかな手さばきで裏返します。
こちらの店には、10年以上の経験を持つ、ベテランの焼き手が何人もいます。長年の経験で鍛えられた技は見ごたえ十分。さあ、「豚ねぎ焼き」が焼き上がりました。

大阪の伝統野菜と最上級の豚肉を使った「豚ねぎ焼き」

福太郎 ソースで食べるお好み焼きと違い、「豚ねぎ焼き」には特製の醤油ダレがかかっています。香ばしい香りと相まって、表面の照りが食欲をそそります。
小さなコテでカットし、口に運ぶと、まずはさわやかな酸味が感じられます。仕上げに生のレモンを絞っているんです。軽い酸味と醤油ダレの風味が、生地と具材の味を引き立てます。
大きな豚肉は、鹿児島産の最上級品。表面はカリッと焼き上げられながら、上質な脂身は甘くジューシー。ねぎは大阪の伝統野菜「難波ねぎ」を使用。内側の豊富なとろみと甘味が特徴です。サクっとした外側のあとに感じる、とろとろのねぎの食感は格別ですよ。こちらにきたら、ぜひ味わってみてください。

人気の「自家製アボカド豆腐」と、‟福”を呼び込む「福太郎」

福太郎 単品の「スピードメニュー」も充実しています。一番人気は「自家製アボカド豆腐」。アボカドをミキサーにかけ寒天でかためることで、滑らかな舌触りと濃厚な味わいを一度に楽しむことができます。特に女性に好評で、店内には女性の姿が目立ちます。
こちらには、吉本興業の芸人さんもよく足を運んでいます。そして通っていた何組ものコンビが、漫才コンテスト「M-1グランプリ」に優勝したという逸話があるんです。「店名の福の字が入っているから縁起がいいんかな」と店主の中西さん。難波のねぎ焼きを食べて、‟福”にあやかってみてはいかがですか。

福太郎の基本情報

住所 大阪府大阪市中央区千日前2-3-17
アクセス 市営地下鉄御堂筋線「なんば」駅より徒歩5分
市営地下鉄堺筋線・千日前線、近鉄「日本橋」駅より徒歩3分
お問い合わせ 06-6634-2951

福太郎周辺のホテル・旅館

アパホテル〈御堂筋本町駅前〉

アパホテル〈御堂筋本町駅前〉

大阪市内

本町駅から徒歩2分の好立地!朝食はボリューム満点の和洋食◎ホテルオリジナルベッドで快適な眠りをお約束♪

アパホテル〈天王寺駅前〉

アパホテル〈天王寺駅前〉

大阪市内

天王寺駅徒歩1分・大阪阿部野橋駅徒歩3分!大阪有数の繁華街へも近く観光にも!ターミナル駅チカ立地がうれしい♪

アパホテル〈堺筋北浜駅前〉

アパホテル〈堺筋北浜駅前〉

大阪市内

2018年12月11日新規オープン!!!

アパホテル〈大阪天満〉

アパホテル〈大阪天満〉

大阪市内

旅で疲れた体を大浴場とサウナで癒せる!人気観光地にもアクセス良好!全室でWi-Fiが接続できビジネスに最適。

周辺の宿一覧へ

福太郎周辺の観光スポット

お父さんの時代から、いつもここが大阪のトレンド発信地

アメリカ村

お父さんの時代から、いつもここが大阪のトレンド発信地

壁に描かれた鳥人のモニュメント「ピース・オン・アース」や、人型の街路灯がアメリカ村の目印。ここは大阪…

音楽と料理の大人のラグジュアリー空間

BERONICA(ベロニカ)

音楽と料理の大人のラグジュアリー空間

ここはレストラン機能とライブハウス機能を一体化させたエンターテインメントダイニング。常にハイクオリテ…

ふらっと立ち寄れるディープな天王寺の穴場9選

ふらっと立ち寄れるディープな天王寺の穴場9選

今回は、大阪観光で外せない天王寺エリアを中心とした散策コースをご紹介いたします。天王寺エリアに訪れた…

食に関わるプロも使う道具類が揃う注目の商店街

千日前道具屋筋商店街

食に関わるプロも使う道具類が揃う注目の商店街

お笑いの「なんばグランド花月」からすぐのところに入り口があり、「なんさん通り」まで続く150mほどの…

周辺のスポット記事一覧へ

グルメの他の記事を見る

西洋式ホテル発祥の地で伝統の味を楽しむ

横浜かをり 山下町本店

西洋式ホテル発祥の地で伝統の味を楽しむ

居留地七十番地は、横浜開港翌年、日本初の西洋式ホテルが竣工し、洋食や洋菓子、バーといった異国文化の発…

昭和の時代を彩った横浜生まれのロングセラー

崎陽軒本店

昭和の時代を彩った横浜生まれのロングセラー

横浜駅東口駅前、中央郵便局となりにそびえるスタイリッシュなビルが「崎陽軒本店」です。メインダイニング…

誕生から60年。愛され続ける横浜の味をお土産に

ありあけ本館

誕生から60年。愛され続ける横浜の味をお土産に

横浜スタジアムの目と鼻の先、区役所のとなりのタワーマンション1階に、横濱銘菓「ありあけ横濱ハーバー」…

世界的大発明の原点を体験できるミュージアム

カップヌードルミュージアム

世界的大発明の原点を体験できるミュージアム

日本で生まれ、世界の食文化を変えたインスタントラーメン。世界中で食べられているこの食品がいかにして発…

上本町・天王寺・市内南部の他の記事を見る

本場韓国を凌駕する美味しさ? コリアタウンでキムチを選ぶならココで!

山田商店

本場韓国を凌駕する美味しさ? コリアタウンでキムチを選ぶならココで!

日本と韓国の味わいが融合し、独自の進化を遂げた、本場韓国にもない美味しさが魅力のキムチがズラリ。特に…

昭和へのタイムスリップ気分が満喫できる、なにわのレトロな繁華街

新世界

昭和へのタイムスリップ気分が満喫できる、なにわのレトロな繁華街

ここは大阪のシンボル通天閣を中心とした人情の街。商店街を一歩ずつ進むたびに、レトロで懐かしい雰囲気が…

世界中の温泉と岩盤欲を体験して、心も体もリフレッシュ!

スパワールド世界の大温泉

世界中の温泉と岩盤欲を体験して、心も体もリフレッシュ!

世界中のさまざまな温泉が集結したスパワールド。男女でヨーロッパゾーンとアジアゾーンにそれぞれ分かれて…

安い、美味しい、新鮮素材…。食べるの大好きな人を喜ばせる三拍子揃った韓国料理店

ポッチャ

安い、美味しい、新鮮素材…。食べるの大好きな人を喜ばせる三拍子揃った韓国料理店

コリアンタウンの入り口に佇む、美味しくて量のあるメニューを安く提供する韓国料理店。そのクオリティーの…

この記事を紹介した人

大江戸 みらい

大江戸 みらい
みなさま、こんにちは。ちょっと保守的な私は、旅行に行くときはとりあえずガイドブック片手に、定番観光地をまわります。
でも一言で定番と言っても、いろんな楽しみ方があると思うんです。温泉地一つ取っても見るべきものは沢山ありますよね?
私の記事はそんな紹介の仕方ができたらいいなと思いながら書いています。拙い文章ではありますが、少しでも参考にしていただけると嬉しいです。

top