双月

お好み焼きの激戦区で愛されながら進化を続ける老舗

双月

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全長2.6km。天神橋筋商店街は、数多くの飲食店が軒を連ねる日本一長い商店街。もちろん大阪庶民のソウルフード、お好み焼きの店も多くあり、大阪でも激戦区となっています。なかでも人気が高いのは、商店街の中心近くにある「双月」。昭和28年創業のこの店は、昔からの味を守りつつ、新しいお好み焼きの美味しさを追求し続けています。

目の前で焼くと美味しさ倍増

双月 赤ちょうちんの下ののれんをくぐると、仕切りのある半個室席が左右に並んでいます。ひとりでもカップルでも、周りが気にならずに落ち着けます。
注文したお好み焼きは自分で焼くこともできますが、自信がなければ経験豊富な店員さんが焼き上げてくれるので、遠慮せずにまかせてしまいましょう。ふっくらとした美味しいお好み焼きをつくるのは技術がいるんですよ。
上手く焼けたお好み焼きは、生地が空気を含んで丸くなり、まるでパンケーキのよう。表面にはソースとマヨネーズを塗ります。青のりをふってカツオ節がひらひらと踊り出せば、完成の合図。

伝統的な大阪の味を引き立てる新しい食べ方

双月 テーブルに準備されているのは2つのコテ。まず大きいほうで等間隔に切り分けます。皿に取り分けたら、小さいコテで口に運びましょう。ちょっと熱いくらいをハフハフしながら食べると最高ですよ。これが、ふっくらとして甘辛い大阪のお好み焼きなんです。
でも、双月の場合はそれだけじゃありません。ご主人が半年がかりで完成させたニンニクオイルと、だし醤油があります。もともと、暑い夏場でもお好み焼きを楽しんでもらおうと考え出されたものだそうですが、今ではこの店の定番の味になっています。どちらもソース味のお好み焼きの風味を引き立て、クセになってしまいます。大阪で生まれた新しいお好み焼きを、ぜひ楽しんでみてください。

双月の基本情報

住所 大阪府大阪市北区天神橋3-9-9
アクセス JR大阪環状線「天満」駅より徒歩5分
市営地下鉄堺筋線「扇町」駅4番出口より徒歩1分
お問い合わせ 06-6358-4509

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大江戸 みらい

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みなさま、こんにちは。ちょっと保守的な私は、旅行に行くときはとりあえずガイドブック片手に、定番観光地をまわります。
でも一言で定番と言っても、いろんな楽しみ方があると思うんです。温泉地一つ取っても見るべきものは沢山ありますよね?
私の記事はそんな紹介の仕方ができたらいいなと思いながら書いています。拙い文章ではありますが、少しでも参考にしていただけると嬉しいです。

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