「らーめん鱗 西中島店」
2016.7.11更新

激戦区でオリジナル塩ラーメンが人気のお店

「らーめん鱗 西中島店」

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

大阪を代表するオリジナル塩ラーメンの店を営むオーナーが、新しいブランドの2号店として立ち上げたお店がここ。こだわりのスープ、麵とも独特な特徴のあるもので、ラーメン激戦区のなかにあって、ランチタイムには行列のできる人気店になっています。

白で統一された清潔感あふれる店内に塩ラーメンが融合する

「らーめん鱗 西中島店」 大通りからは奥まったところにシンプルな「塩らーめん」のちょうちんと紺色ののれんがかかり、店内も白で統一された清潔感が漂います。落ち着いた雰囲気のなかで、しゃれたタイル張りの柱もセンスのよさが光り、3つのテーブル席とカウンターで全22席。平日の昼間は、サラリーマンやOLらで賑わい、夜と休日はカップルのお客さんが目立ちます。
一番人気は、断トツで税込み700円の塩らーめん。透き通ったチンタンスープの中に油が浮き、鱗(うろこ)模様を描きます。味はあっさり系で、味の秘密である返しは貝柱がベース。麵を食べた後には貝柱が現れます。

こだわりの手もみ麵に秘伝スープが絡み、鶏節でさらに味に深みが増す

「らーめん鱗 西中島店」 オーナーが創作した鶏がらをベースにした秘伝のスープに、ブラックペッパー、鶏の油であるチー湯に豚の背油が加わります。麵は、1本ごとに太さがまちまちの手もみ麵を特別にオーダー。スープが絡みやすいタイプの平麵です。
この麵を2分あまり茹で、大きなチャーシューが3枚、貝割れ大根、白ねぎ、さらに鶏節がたっぷり乗って出来上がりです。
鰹節のように見える鶏節は、鶏の胸肉を使い、イノシン酸とグルタミン酸のうまみ成分がたっぷり。これらが食べている間にスープの中に溶け込み、ラーメンの味がさらに深みを増します。オリジナルラーメンの本領です。

「らーめん鱗 西中島店」の基本情報

住所 大阪府大阪市淀川区西中島4-5-22 第3新大阪ビル1A
アクセス 市営地下鉄御堂筋線「西中島南方」駅より徒歩3分
阪急京都線「南方」駅より徒歩5分
お問い合わせ 06-6829-7277

「らーめん鱗 西中島店」周辺のホテル・旅館

アインズ・イン梅田東

アインズ・イン梅田東

大阪市内

《2017年11月OPEN》南森町駅から徒歩5分。無料朝食ブッフェやVOD、シモンズベッドなど設備が整った空間を満喫

アパホテル〈新大阪駅南〉

アパホテル〈新大阪駅南〉

大阪市内

【2018年4月11日新築OPEN!】JR・地下鉄新大阪駅から好アクセス!Wi-Fiなどの充実した設備で快適ステイ!

ハートンホテル西梅田

ハートンホテル西梅田

大阪市内

大阪駅より徒歩3分、最寄駅多数でアクセス抜群 万能なセキュリティと24時間対応の安心 こだわりの寝具で快眠をサポート

アパホテル〈大阪天満〉

アパホテル〈大阪天満〉

大阪市内

旅で疲れた体を大浴場とサウナで癒せる!人気観光地にもアクセス良好!全室でWi-Fiが接続できビジネスに最適。

周辺の宿一覧へ

「らーめん鱗 西中島店」周辺の観光スポット

創業者考案の子どもの賄い食「ねぎたっぷりのお好み焼き」が名物「ねぎ焼」

ねぎ焼やまもと本店

創業者考案の子どもの賄い食「ねぎたっぷりのお好み焼き」が名物「ねぎ焼」

「ねぎ焼」発祥の店、「ねぎ焼やまもと」の創業は昭和40年(1965)頃。当時、創業者はお好み焼き店を…

ここが大阪名物“たこ焼き”発祥の店

会津屋 梅田店

ここが大阪名物“たこ焼き”発祥の店

大阪の味として知られるたこ焼きは、今では日本全国どころか海外でも人気を博しています。世界規模でファン…

大阪駅の上から大阪の街を一望できる「太陽の広場」でほっと一息

大阪ステーションシティ サウスゲートビルディング「太陽の広場」

大阪駅の上から大阪の街を一望できる「太陽の広場」でほっと一息

2011年5月、JR大阪駅直結という複合大型施設「大阪ステーションシティ」が誕生しました。立地を生か…

飲み手目線にこだわった、日本酒党のユートピア

「日本酒弘大(ひろしだい)」

飲み手目線にこだわった、日本酒党のユートピア

「自分が行きたくなる店をつくりました」とは店主の弁。「日本酒弘大」は、ウマい日本酒ばかりを厳選して取…

周辺のスポット記事一覧へ

グルメの他の記事を見る

ほっとひと息つける「お茶の時間」を提供するお茶専門店

火の茶房ほうじ屋 博多リバレイン店

ほっとひと息つける「お茶の時間」を提供するお茶専門店

劇場、ホテル、美術館、商業施設、飲食店が集結した一大複合施設「博多リバレイン」。博多と天神のあいだに…

A5ランク級の肉を1枚からオーダーできる、立ち食い焼肉店

治郎丸

A5ランク級の肉を1枚からオーダーできる、立ち食い焼肉店

「じっくり焼いて食べようと思っていた肉がいつのまにかなくなった」。そんな経験をしたことはありませんか…

開発に四年半! 生薬を練り込んだ薬膳蕎麦の店

まるぜん

開発に四年半! 生薬を練り込んだ薬膳蕎麦の店

千石商店街の中にある蕎麦処「まるぜん」。富山県でも珍しい薬膳蕎麦のお店です。店主に言わせると、もとも…

客席を兼ねた「釣り船」から巨大生簀の魚を釣ってその場で調理

釣船茶屋ざうお難波本店

客席を兼ねた「釣り船」から巨大生簀の魚を釣ってその場で調理

これは何ともめずらしい。大阪のど真ん中で釣りができて、さらに釣った魚を捌いてくれて、その場で食べられ…

新大阪・江坂の他の記事を見る

値打ちに敏感な大阪人もうなる! 個性的な店舗が集まった新大阪の‟大食堂”

新なにわ大食堂

値打ちに敏感な大阪人もうなる! 個性的な店舗が集まった新大阪の‟大食堂”

大阪を中心に、厳選された関西の11店舗が軒を連ねる「新なにわ大食堂」は、2016年3月にオープン。大…

淀川沿いに広がる、広大で自然豊かな公園

淀川河川公園

淀川沿いに広がる、広大で自然豊かな公園

淀川の河川に沿ってつくられた公園。大阪城公園の約1.9倍もの広さがあり、春にはたくさんの桜が咲き乱れ…

激戦区でオリジナル塩ラーメンが人気のお店

「らーめん鱗 西中島店」

激戦区でオリジナル塩ラーメンが人気のお店

大阪を代表するオリジナル塩ラーメンの店を営むオーナーが、新しいブランドの2号店として立ち上げたお店が…

昭和23年創業の老舗。香ばしくて絶品のたれでいただく「みたらし団子」が人気

喜八洲總本舗

昭和23年創業の老舗。香ばしくて絶品のたれでいただく「みたらし団子」が人気

十三に本店がある、大阪では有名な人気和菓子店。昭和23年(1948)の創業以来、「最高の材料を使い、…

大阪府のホテル・旅館

top