BAR de 南極料理人 Mirai(みらい)
2016.6.6更新

世界一周9回、南極越冬2回の経験を持つシェフがつくる絶品多国籍料理

BAR de 南極料理人 Mirai(みらい)

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

南極へ行くために料理人になったというシェフは、29歳のときにその目標を遂げ、さらに世界一周豪華客船「飛鳥」で14年間、腕をふるってきた。そして50歳を目前に、また南極へ。そんな「旅する料理人」オーナーの絶品料理がいただける稀有なお店が「Mirai」だ。南極観測越冬隊って、どんなものを食べてるんだろう? 最初に結論。「こんなに美味しいもの食べてるの?」と、正直びっくりしましたよ!

スケールのでっかい旅に憧れる人ならワクワクすること間違いなし!

BAR de 南極料理人 Mirai(みらい) 「南極料理人」って…どんな店? 疑問と期待と、若干の不安を感じつつ、JR関内駅から歩くこと3分。小さなビルの地下に「Mirai」はあった。店名の横にはペンギンのマーク。そして、たて看板には「Mirai名物・南極ドライカレー」の写真。もうここから南極満載なのだ。
階段を下りていくと、ペンギンのぬいぐるみがお出迎え。船室を思わせるドアを開けると、壁一面に世界地図と南極の写真が貼られている。世界地図をよく見ると、ピンがたくさん打ってある。すべてオーナーである篠原氏が訪れた場所なんだとか。
僕も海外旅行をしたことはあるけれど、これはもう桁違い。篠原氏は料理人である以前に、根っからの旅人なんですね!

旅や遠征のスペシャリストが常連

BAR de 南極料理人 Mirai(みらい) 「トイレに面白いものがありますよ」と言われて入ってみると、世界中の絵葉書や写真がびっしり! 旅好きの人だったら、ワクワクして用を足すのを忘れてしまうだろう(そんなことないか?)。
店内が世界旅&南極一色なので、「その道のプロ」たちも自然に集まってくる。南極観測隊の面々ばかりでなく、アドベンチャラスな遠征を繰り返す冒険家も多いとか。いま大注目のテレビ番組『クレイジージャーニー』にも出演した荻田泰永さんも、常連のひとりとのこと。
こんなことを書いていると「旅好き以外お断り」みたいに感じるかもしれないけれど、当然、誰でも入店可能。というより、この空間に入れば、誰でも世界旅行に興味が出るはずです!

「飛鳥」で学び、南極で進化させたドライカレー

BAR de 南極料理人 Mirai(みらい) メニューは豊富だが、ぜひ食べていただきたいのが「南極カレー」。篠原氏がクルーズ船「飛鳥」での勤務中に学び、南極観測隊越冬時代にバージョンアップさせた逸品だ。そのルーツは、1911年に欧州航路を航行していた三島丸のメニューにあるといわれ、以後、日本郵船の客船・商船に受け継がれてきたのだとか。ひと口いただくと、辛さのなかに甘みを感じ、「う〜ん、このコクは初めての体験!」。
「Mirai」のもうひとつのウリは、種類豊富なアルコール類。ビール、日本酒、焼酎、ウイスキーとなんでもござれだが、とくにラムは80種ほどを取り揃えている。テーブルの世界地図を眺めつつ、ラムのオンザロック。壮大な気持ちになれること間違いなし!

BAR de 南極料理人 Mirai(みらい)の基本情報

住所 神奈川県横浜市吉田町2-7 VALS吉田町 B1F
アクセス JR根岸線、横浜市営地下鉄ブルーライン「関内」駅、または横浜高速鉄道みなとみらい線「馬車道」駅より徒歩3分。マリナード地下街を通り、マリナード広場右手の階段を上がる。地上に出たら右へ進み、ひとつ目の路地を右折。ふたつ目の交差点の手前
お問い合わせ 045-326-6475

BAR de 南極料理人 Mirai(みらい)周辺のホテル・旅館

アパホテル〈横浜関内〉

アパホテル〈横浜関内〉

横浜・新横浜・関内

市内観光名所も徒歩圏内の好立地。最上階に大浴場、露天風呂、サウナを完備で日頃の疲れを癒していただけます!

スパ&カプセルホテル グランパーク・イン横浜

スパ&カプセルホテル グランパーク・イン横浜

横浜・新横浜・関内

*JR横浜駅から徒歩5分にある近未来プレミアムカプセル* 大浴場やライブラリーなどを完備し充実した設備・サービスが魅力

ダイワロイネットホテル横浜関内

ダイワロイネットホテル横浜関内

横浜・新横浜・関内

JR関内駅より【徒歩3分】! 横浜の観光地や東京方面へもアクセス抜群! 全室空気清浄機完備&《充実の朝食バイキング》あり

ホテルマイステイズ横浜関内

ホテルマイステイズ横浜関内

横浜・新横浜・関内

地下鉄関内駅より徒歩1分と好アクセス!横浜中華街や横浜スタジアムも徒歩圏内。観光やビジネスの拠点に◎

周辺の宿一覧へ

BAR de 南極料理人 Mirai(みらい)周辺の観光スポット

洋食ランチとケーキが絶品! アットホームな森の隠れ家

汐汲坂ガーデン

洋食ランチとケーキが絶品! アットホームな森の隠れ家

元町通りから高台に向かう「汐汲坂通り」は、グルメストリートと呼ばれるグルメスポット。坂を少し上がって…

幕末から大正までの横浜の歴史を今に伝える歴史資料館

横浜開港資料館

幕末から大正までの横浜の歴史を今に伝える歴史資料館

日本大通りを挟んで神奈川県庁の向かいにある横浜開港資料館は、横浜の歴史的資料を収集・展示・閲覧公開す…

本牧に、和の魅力あふれる風雅な合掌づくりを発見!

旧矢箆原家住宅(横浜三渓園内)

本牧に、和の魅力あふれる風雅な合掌づくりを発見!

先進的な都市開発が行われる一方で、歴史的建造物も多い横浜。新旧織り交ぜた街歩きを楽しめるのが魅力です…

最先端テクノロジーに触れる迫力の大型展示

三菱みなとみらい技術館

最先端テクノロジーに触れる迫力の大型展示

「航空宇宙」「海洋」「交通・輸送」「くらしの発見」「環境・エネルギー」「技術探検」の6つのゾーンにち…

周辺のスポット記事一覧へ

グルメの他の記事を見る

老舗茶舗直営で極上のお茶と和スイーツを

茶菓 きみくら

老舗茶舗直営で極上のお茶と和スイーツを

「宇治茶」「静岡茶」「狭山茶」と日本三大茶の生産地のひとつ静岡県。ここに来たら、美味しい緑茶をいただ…

渋谷・原宿で観光するなら絶対おすすめ!人気グルメ・観光地まとめ

渋谷・原宿で観光するなら絶対おすすめ!人気グルメ・観光地まとめ

流行に敏感な若者や大人たちが集う「渋谷・原宿」エリア。おしゃれなショップをはじめ、最先端のグルメや個…

音楽ファンの聖地、週末ライブも楽しみなジャズ喫茶

ジャズバーswan

音楽ファンの聖地、週末ライブも楽しみなジャズ喫茶

コーヒーを啜りながら、心地よいビートを刻むジャズやボサノバに身をゆだねる贅沢なひととき。大人の時間を…

青い海、沖縄グルメ、足湯まで楽しめる沖縄の新観光スポット

瀬長島ウミカジテラス

青い海、沖縄グルメ、足湯まで楽しめる沖縄の新観光スポット

2015年8月に沖縄の離島・瀬長島にオープンした「瀬長島ウミカジテラス」。離島と言っても、本島と橋で…

横浜・新横浜・関内の他の記事を見る

芸術の魅力に触れる、港町横浜が誇る美術館

横浜美術館

芸術の魅力に触れる、港町横浜が誇る美術館

1989年に開館した「横浜美術館」は、その重厚感あふれるシンメトリーな外観と、開放感に満ちたグランド…

日本の安全を海の視点で考える

海上保安資料館横浜館

日本の安全を海の視点で考える

海上保安庁の横浜防災基地の中に併設され、横浜の観光名所の人気ランキングでは、実は上位に入るほど気にな…

海に囲まれた島国、日本の近代海運の発展を知る

日本郵船歴史博物館

海に囲まれた島国、日本の近代海運の発展を知る

赤レンガ倉庫にも近い海岸通り沿いで、ひと際目を引く重厚で風格漂う建物。海運事業を手掛けるこの日本郵船…

横浜元町生まれの日本を代表するハイブランドで自分へのご褒美を探そう

キタムラ 横浜元町本店

横浜元町生まれの日本を代表するハイブランドで自分へのご褒美を探そう

ハンドバッグの「キタムラ」が創業したのは明治15年(1882)。優美でかわいらしく、そして上品な雰囲…

神奈川県のホテル・旅館

top