中国拉麺揚州商人 新横浜店
2016.6.6更新

新横浜ラーメン博物館のそばに由緒正しき中華そば専門の銘店あり

中国拉麺揚州商人 新横浜店

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

横浜といえば誰しもが想い描くのが中華街。そしてきらびやかな中国装飾と中華料理の銘店の数々。しかし、新幹線停車駅の新横浜から中華街まではちょっと距離がある。ならば、中華街に行かなくても本場中国拉麺が食べられる「揚州商人」へ。中国食堂風のインテリアと味に、本場中国を堪能できるはず。

日本で育ったラーメンとはまったく異なる拉麺。それが揚州商人の中国ラーメン!

中国拉麺揚州商人 新横浜店 ラーメンブームが終わりなき旅のように続いています。気にいったラーメンを語るとき、多くのラーメンファンはわが子を愛しむように目をキラキラさせながら語ります。「スープが」「麺が」「トッピングが」と、次々にコトバが飛び出してきますが、意外に発祥であるはずの中国のそばについて語る人は少ないもの。
なぜならば、中国では、そばのほとんどが中華料理のいちメニューとして出されることが多いため。それだけに特化したお店というのはあまり見かけません。そんななかで、中国拉麺揚州商人は、数少ない中国拉麺専門店。このお店で、日本とはまた違った中華そばを極めてみませんか。

調理方法の発想が異なる中国拉麺

中国拉麺揚州商人 新横浜店 そもそもラーメン通の人たちは、「麺のコシ」「スープの取り方」で比較することが多いようですね。しかし、中国拉麺の調理方法は、美味しく絡ませる料理に主眼が置かれています。麺はその次。簡単にいってしまえば、スープ&麺という日本式ラーメンの発想とはもともと違っているのです。
日本のラーメンのような、麺のコシという概念があまりないのも特徴です。そもそも調理のバリエーションがたくさんありすぎて、それゆえに中国拉麺専門店が少ないのかもしれません。そんななかでの揚州商人の中国拉麺を提供し続ける姿勢は、うれしい限りなのです。

一番人気はスーラータンメン。そこには中国拉麺の秘密が隠れている

中国拉麺揚州商人 新横浜店 中華料理店のそばというと、「五目そば」やあんかけの「天津麺」などが思い浮かびます。最近では、スーラータンメン(酸辣湯麺)なども一般に知られるようになり、このお店の人気メニューのひとつ。酸辣湯とは、呼んで字の如く酸味と辣味のある中国の代表的なスープです。
この酸辣湯という国民食がもともとあって、「それに麺を絡ませたらできちゃった」というのがスーラータンメンというわけ。ラーメンだけで独立している日本式ラーメンと、出自の発想が異なりますね。ともあれ、絶妙な酸味と辣さがくせになる美味しさです。さすがはラーメン発祥の国だけあって侮り難し。ぜひ、中国拉麺専門店、揚州商人でご賞味あれ。

中国拉麺揚州商人 新横浜店の基本情報

住所 神奈川県横浜市港北区新横浜3-7-8 新横浜ルポビル1F
アクセス JR東海道新幹線・横浜線「新横浜」駅より徒歩5分
横浜市営地下鉄ブルーライン「新横浜」駅より徒歩2分
お問い合わせ 045-470-7958

中国拉麺揚州商人 新横浜店周辺のホテル・旅館

スパ&カプセルホテル グランパーク・イン横浜

スパ&カプセルホテル グランパーク・イン横浜

横浜・新横浜・関内

*JR横浜駅から徒歩5分にある近未来プレミアムカプセル* 大浴場やライブラリーなどを完備し充実した設備・サービスが魅力

ダイワロイネットホテル新横浜

ダイワロイネットホテル新横浜

横浜・新横浜・関内

新横浜駅徒歩5分!横浜アリーナ徒歩2分♪ ビジネス・イベント・観光の拠点に最適◎ 充実アメニティ☆全館Wi-Fi対応

R&Bホテル新横浜駅前

R&Bホテル新横浜駅前

横浜・新横浜・関内

地下鉄新横浜駅から徒歩約1分の好立地!毎朝焼き上げるあつあつパンの朝食サービスあり。全客室でWi-Fi接続無料。

ホテル横浜キャメロットジャパン

ホテル横浜キャメロットジャパン

横浜・新横浜・関内

JR横浜駅から地下街を抜けて徒歩5分。悪天候や荷物の多い日も移動がスムーズで便利!観光スポットへのアクセスも抜群★

周辺の宿一覧へ

中国拉麺揚州商人 新横浜店周辺の観光スポット

日本だけじゃない世界の味のラーメン

新横浜ラーメン博物館

日本だけじゃない世界の味のラーメン

日本全国のラーメンはもちろん、イタリアやドイツなど海外で誕生した逆輸入ラーメンまでも、飛行機に乗らず…

プールとお風呂でカラダとココロをリフレッシュ!

日産ウォーターパーク

プールとお風呂でカラダとココロをリフレッシュ!

想像してみてください。水の中で全身の筋肉を伸ばす心地よさを、そして水のきらめきと水の音を。もしも、せ…

ファッション、ショッピング。暮らしを彩る駅ビル施設

キュービックプラザ新横浜

ファッション、ショッピング。暮らしを彩る駅ビル施設

1階から10階まで約60のショップやレストランが集結し、2階には新幹線とJR横浜線の改札もある駅直結…

横浜駅直結で買い物&食事もラクラク 

横浜ベイクォーター

横浜駅直結で買い物&食事もラクラク 

グルメやファッションはもちろん、水上バス「シーバス」乗り場やウエディング会場までもが揃い、休日には多…

周辺のスポット記事一覧へ

複合施設・商業施設の他の記事を見る

世界的大発明の原点を体験できるミュージアム

カップヌードルミュージアム

世界的大発明の原点を体験できるミュージアム

日本で生まれ、世界の食文化を変えたインスタントラーメン。世界中で食べられているこの食品がいかにして発…

いつ訪れても新しさに満ちている、みんなが集うコスモポリス横浜

YCC ヨコハマ創造都市センター

いつ訪れても新しさに満ちている、みんなが集うコスモポリス横浜

1929年に第一銀行横浜支店として建てられた建物は、列柱が印象的な半円形バルコニーをもつ重厚な外観。…

観て、味わって、買って、くつろげる総合エンターテインメント

横浜大世界

観て、味わって、買って、くつろげる総合エンターテインメント

中華街・天長門正面ある「横浜大世界」は、アート・グルメ・くつろぎ・ショッピングのすべてが楽しめる、横…

昭和の時代を彩った横浜生まれのロングセラー

崎陽軒本店

昭和の時代を彩った横浜生まれのロングセラー

横浜駅東口駅前、中央郵便局となりにそびえるスタイリッシュなビルが「崎陽軒本店」です。メインダイニング…

舞浜・浦安・船橋・幕張の他の記事を見る

泳ぎにも自然と力が入る国際公認プール

千葉県国際総合水泳場

泳ぎにも自然と力が入る国際公認プール

700万人超えという驚異的な入場者数で、現在も記録更新中! 千葉県国際総合水泳場は、JR京葉線「新習…

駅間に広がる大型専門店と遊び充実スポット!

ニッケコルトンプラザ

駅間に広がる大型専門店と遊び充実スポット!

JR総武線の車窓から見える大型複合施設。なんとその広さは5万坪という。「一体あそこには何があるのだ?…

なんでだろう? どうして? 遊びながら学ぶ日本の産業

千葉県立現代産業科学館

なんでだろう? どうして? 遊びながら学ぶ日本の産業

1994年6月15日「千葉県民の日」に開館し、子どもから大人まで、だれもが産業に応用された科学技術を…

浦安最古の寺院で病の回復を願う「おびんずる様」

宝城院

浦安最古の寺院で病の回復を願う「おびんずる様」

かつて寺町として栄えた旧・行徳街道沿いの寺院。本堂内には、「おびんずる様」と呼ばれる「なで仏」があり…

top