洋食キムラ 新横浜駅店

昭和初期創業。洋食の名店のデミグラスソースは、深〜い味わい

洋食キムラ 新横浜駅店

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

横浜を代表する洋食のひとつ、それは「洋食キムラ」のデミグラスソースハンバーグ。昭和13年に創業以来、口の肥えたハイカラなハマっ子を唸らせてきました。小さな飲食店が集まる野毛に本店を開店して60年、昭和の老舗が新横浜駅のキュービックプラザ新横浜9階に支店をオープン。本店の味をそのままに運んできました。

熱々の鉄皿で、ぐつぐつ音を立ててそれはやってきた

洋食キムラ 新横浜駅店 ホタテのカタチをした黒い鉄皿の上に、これまた限りなく黒に近いデミグラスソース。つやつやのソースは見ただけ濃厚と感じられるもの。ぐつぐつ音を立てながら香ってくる香ばしさといったら、思わず目をつむってひと呼吸したくなるほど。食べる前に、視覚、聴覚、嗅覚でノックアウトされてしまいそう。
まずはソースのみを味見。煮詰められ、凝縮され、ドッシリとしたソースのコクが口の中に広がる。ハンバーグ本体は、牛肉ギッシリというよりはフワリとした仕上がり。柔らかく、レトロな昭和の味わいに懐かしさがこみ上げてくる。添えられた卵を潰して絡めれば、黄味の甘みでまろやかハンバーグの完成。う、うますぎる!

簡素な内装に、のれんの重みとハマっ子の粋を感じる

洋食キムラ 新横浜駅店 ハンバーグには、2度挽きの国産牛ミンチを使用。香味野菜や20種類ほどの調味料やスパイスが練り込まれているとのこと。柔らかさを引き出すためのパン粉は、パン粉専用にパンを特注している。
丹念に練上げられた肉のかたまりは、粉をまぶして一度両面に焼色をつけ、それから1日寝かせるのだそう。そうやってようやくテーブルに出される。想像以上の味のこだわりに驚かされるが、反面、この店の内装は潔いほどに簡素。先代のお店の写真と赤のギンガムチェックのテーブルクロス。この引き算型の内装に、ハマっ子の粋が感じられる。

河童のマークの秘密

洋食キムラ 新横浜駅店 洋食キムラのキャラクターは河童。先代が芥川龍之介の小説「河童」に感銘し、それが高じて各界の著名人が集まる「河童会」までつくってしまったそうだ。
河童は不景気になると出現するいわれ、洋食キムラでは不景気になると桐の箱から「河童の御本尊」を出し、「どうか不景気を持っていってください」と願掛けするのがしきたりとなっているという。
ちなみに、現在の洋食キムラのキャラクターを描いたのは先代。ゆるい感じがなんともたまらない。絵心のある御仁だったのだなあと感心するばかりである。

洋食キムラ 新横浜駅店の基本情報

住所 神奈川県横浜市港北区新横浜2-100-45 キュービックプラザ新横浜9F
アクセス JR横浜線「新横浜」駅北口より徒歩1分
お問い合わせ 045-470-6272

洋食キムラ 新横浜駅店周辺のホテル・宿

新横浜プリンスホテル

新横浜プリンスホテル

横浜・新横浜・関内

<新横浜駅隣接の地上42階建て都市型ホテル>高層階からの景観は圧巻。アクセス良好でレジャー・ビジネスの拠点にも便利!

横浜国際ホテル

横浜国際ホテル

横浜・新横浜・関内

≪横浜駅徒歩5分≫アクセス便利な好立地 バラエティ豊かな和洋朝食バイキング 和室を含む7タイプの客室から選択可能

新横浜国際ホテル

新横浜国際ホテル

横浜・新横浜・関内

地下鉄新横浜駅徒歩1分、JR徒歩3分(東京まで15分自由席1,350円)

ダイワロイネットホテル新横浜

ダイワロイネットホテル新横浜

横浜・新横浜・関内

新横浜駅徒歩5分!横浜アリーナ徒歩2分♪ ビジネス・イベント・観光の拠点に最適◎ 充実アメニティ☆全館Wi-Fi対応

周辺の宿一覧へ

洋食キムラ 新横浜駅店周辺の観光スポット

横浜のレトロな街並み代表。ディープながらも人情あふれる美味しい横丁

狸小路

横浜のレトロな街並み代表。ディープながらも人情あふれる美味しい横丁

新旧が混ざり合う、魅力的な街・横浜。今も開発が進む先端デザインの街並みの一方で、レトロな建物も数多く…

憧れのアーティストに出会うなら、神奈川県内最大ホールで

横浜アリーナ

憧れのアーティストに出会うなら、神奈川県内最大ホールで

横浜市政100周年の記念行事の一環で建築され、松任谷由実コンサートで幕を開けた横浜アリーナ。地上5階…

ファッション、ショッピング。暮らしを彩る駅ビル施設

キュービックプラザ新横浜

ファッション、ショッピング。暮らしを彩る駅ビル施設

1階から10階まで約60のショップやレストランが集結し、2階には新幹線とJR横浜線の改札もある駅直結…

大盛り無料がうれしい。製麺所直営の人気そば店

麺房 八角 横浜ポルタ店

大盛り無料がうれしい。製麺所直営の人気そば店

横浜駅の地下街で、朝早くから夜遅くまで終日賑わっているコスパ抜群の人気そば店。しかも、立ち食い系なの…

周辺のスポット記事一覧へ

top