洋食キムラ 新横浜駅店
2016.6.6更新

昭和初期創業。洋食の名店のデミグラスソースは、深〜い味わい

洋食キムラ 新横浜駅店

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

横浜を代表する洋食のひとつ、それは「洋食キムラ」のデミグラスソースハンバーグ。昭和13年に創業以来、口の肥えたハイカラなハマっ子を唸らせてきました。小さな飲食店が集まる野毛に本店を開店して60年、昭和の老舗が新横浜駅のキュービックプラザ新横浜9階に支店をオープン。本店の味をそのままに運んできました。

熱々の鉄皿で、ぐつぐつ音を立ててそれはやってきた

洋食キムラ 新横浜駅店 ホタテのカタチをした黒い鉄皿の上に、これまた限りなく黒に近いデミグラスソース。つやつやのソースは見ただけ濃厚と感じられるもの。ぐつぐつ音を立てながら香ってくる香ばしさといったら、思わず目をつむってひと呼吸したくなるほど。食べる前に、視覚、聴覚、嗅覚でノックアウトされてしまいそう。
まずはソースのみを味見。煮詰められ、凝縮され、ドッシリとしたソースのコクが口の中に広がる。ハンバーグ本体は、牛肉ギッシリというよりはフワリとした仕上がり。柔らかく、レトロな昭和の味わいに懐かしさがこみ上げてくる。添えられた卵を潰して絡めれば、黄味の甘みでまろやかハンバーグの完成。う、うますぎる!

簡素な内装に、のれんの重みとハマっ子の粋を感じる

洋食キムラ 新横浜駅店 ハンバーグには、2度挽きの国産牛ミンチを使用。香味野菜や20種類ほどの調味料やスパイスが練り込まれているとのこと。柔らかさを引き出すためのパン粉は、パン粉専用にパンを特注している。
丹念に練上げられた肉のかたまりは、粉をまぶして一度両面に焼色をつけ、それから1日寝かせるのだそう。そうやってようやくテーブルに出される。想像以上の味のこだわりに驚かされるが、反面、この店の内装は潔いほどに簡素。先代のお店の写真と赤のギンガムチェックのテーブルクロス。この引き算型の内装に、ハマっ子の粋が感じられる。

河童のマークの秘密

洋食キムラ 新横浜駅店 洋食キムラのキャラクターは河童。先代が芥川龍之介の小説「河童」に感銘し、それが高じて各界の著名人が集まる「河童会」までつくってしまったそうだ。
河童は不景気になると出現するいわれ、洋食キムラでは不景気になると桐の箱から「河童の御本尊」を出し、「どうか不景気を持っていってください」と願掛けするのがしきたりとなっているという。
ちなみに、現在の洋食キムラのキャラクターを描いたのは先代。ゆるい感じがなんともたまらない。絵心のある御仁だったのだなあと感心するばかりである。

洋食キムラ 新横浜駅店の基本情報

住所 神奈川県横浜市港北区新横浜2-100-45 キュービックプラザ新横浜9F
アクセス JR横浜線「新横浜」駅北口より徒歩1分
お問い合わせ 045-470-6272

洋食キムラ 新横浜駅店周辺のホテル・旅館

スパ&カプセルホテル グランパーク・イン横浜

スパ&カプセルホテル グランパーク・イン横浜

横浜・新横浜・関内

*JR横浜駅から徒歩5分にある近未来プレミアムカプセル* 大浴場やライブラリーなどを完備し充実した設備・サービスが魅力

新横浜国際ホテル

新横浜国際ホテル

横浜・新横浜・関内

JR新横浜駅より徒歩約3分。横浜アリーナや日産スタジアムが徒歩圏内とアクセス抜群。ワンランク上の滞在を愉しむ。

ダイワロイネットホテル新横浜

ダイワロイネットホテル新横浜

横浜・新横浜・関内

新横浜駅徒歩5分!横浜アリーナ徒歩2分♪ ビジネス・イベント・観光の拠点に最適◎ 充実アメニティ☆全館Wi-Fi対応

ホテル・ザ・ノット ヨコハマ

ホテル・ザ・ノット ヨコハマ

横浜・新横浜・関内

旅と街、街と人を「結ぶ」ホテル 横浜国際ホテルは、2017年12月1日にホテル・ザ・ノット ヨコハマに生まれ変わりました

周辺の宿一覧へ

洋食キムラ 新横浜駅店周辺の観光スポット

横浜のレトロな街並み代表。ディープながらも人情あふれる美味しい横丁

狸小路

横浜のレトロな街並み代表。ディープながらも人情あふれる美味しい横丁

新旧が混ざり合う、魅力的な街・横浜。今も開発が進む先端デザインの街並みの一方で、レトロな建物も数多く…

ハマの歴史と文化が香るノスタルジック酒場

ヤミツキ ハマ横丁

ハマの歴史と文化が香るノスタルジック酒場

横浜は歴史と新しさが交錯するエキゾチックタウン。そんな新旧織り交ぜた魅惑の街には、ちょっとレトロな空…

クルマ好きには見逃せない、日産の人気車種が大集結するカーギャラリー

日産グローバル本社ギャラリー

クルマ好きには見逃せない、日産の人気車種が大集結するカーギャラリー

スタッフの説明を聞きながら、自分にぴったりの車を見つけることができるギャラリーでは、年代物の記念車や…

昭和の時代を彩った横浜生まれのロングセラー

崎陽軒本店

昭和の時代を彩った横浜生まれのロングセラー

横浜駅東口駅前、中央郵便局となりにそびえるスタイリッシュなビルが「崎陽軒本店」です。メインダイニング…

周辺のスポット記事一覧へ

散策・モデルコースの他の記事を見る

日本古来の美を凝縮した、京都よりも京都らしいといわれる日本庭園

三溪園

日本古来の美を凝縮した、京都よりも京都らしいといわれる日本庭園

県庁や市庁があるエリアのすぐそばに、広さ東京ドーム約4個分にもおよぶ一大日本庭園があるのをご存知です…

ハマのアメ横は人気急上昇の注目株

福寺松原商店街

ハマのアメ横は人気急上昇の注目株

相鉄線「天王町」駅で下車。降りてすぐの商店街を抜けて5分ほど歩くと国道16号線。この道を渡ったところ…

明治の面影を探しながら散歩する文明開化の道

馬車道

明治の面影を探しながら散歩する文明開化の道

横浜市中区にある道路の通称である「馬車道」は、2004年に横浜高速鉄道みなとみらい線が開通し、「馬車…

昔ブルース、今ミュージシャンストリート。横浜の流行発信地

イセザキ・モール

昔ブルース、今ミュージシャンストリート。横浜の流行発信地

伊勢佐木町の1丁目2丁目にあるのがイセザキ・モール。JR関内駅から歩いて1分程度のところに入口があり…

ショッピングの他の記事を見る

昭和の時代を彩った横浜生まれのロングセラー

崎陽軒本店

昭和の時代を彩った横浜生まれのロングセラー

横浜駅東口駅前、中央郵便局となりにそびえるスタイリッシュなビルが「崎陽軒本店」です。メインダイニング…

西洋式ホテル発祥の地で伝統の味を楽しむ

横浜かをり 山下町本店

西洋式ホテル発祥の地で伝統の味を楽しむ

居留地七十番地は、横浜開港翌年、日本初の西洋式ホテルが竣工し、洋食や洋菓子、バーといった異国文化の発…

世界的大発明の原点を体験できるミュージアム

カップヌードルミュージアム

世界的大発明の原点を体験できるミュージアム

日本で生まれ、世界の食文化を変えたインスタントラーメン。世界中で食べられているこの食品がいかにして発…

誕生から60年。愛され続ける横浜の味をお土産に

ありあけ本館

誕生から60年。愛され続ける横浜の味をお土産に

横浜スタジアムの目と鼻の先、区役所のとなりのタワーマンション1階に、横濱銘菓「ありあけ横濱ハーバー」…

グルメなどの他の記事を見る

世界的大発明の原点を体験できるミュージアム

カップヌードルミュージアム

世界的大発明の原点を体験できるミュージアム

日本で生まれ、世界の食文化を変えたインスタントラーメン。世界中で食べられているこの食品がいかにして発…

昭和の時代を彩った横浜生まれのロングセラー

崎陽軒本店

昭和の時代を彩った横浜生まれのロングセラー

横浜駅東口駅前、中央郵便局となりにそびえるスタイリッシュなビルが「崎陽軒本店」です。メインダイニング…

誕生から60年。愛され続ける横浜の味をお土産に

ありあけ本館

誕生から60年。愛され続ける横浜の味をお土産に

横浜スタジアムの目と鼻の先、区役所のとなりのタワーマンション1階に、横濱銘菓「ありあけ横濱ハーバー」…

西洋式ホテル発祥の地で伝統の味を楽しむ

横浜かをり 山下町本店

西洋式ホテル発祥の地で伝統の味を楽しむ

居留地七十番地は、横浜開港翌年、日本初の西洋式ホテルが竣工し、洋食や洋菓子、バーといった異国文化の発…

河原町・烏丸・四条大宮の他の記事を見る

豊かな才能が集う場所「Gallery Cafe&Bar CoLLabo」

Gallery Cafe&Bar CoLLabo

豊かな才能が集う場所「Gallery Cafe&Bar CoLLabo」

京都市営地下鉄「烏丸御池駅」より徒歩5分の場所にある「Gallery Cafe&Bar CoLLab…

珍しいクリームソーダ専門&鉄板焼きのパンケーキのお店♪

Shin-Setsu

珍しいクリームソーダ専門&鉄板焼きのパンケーキのお店♪

子どもの頃に誰もが飲んだことのあるクリームソーダ。透き通ったソーダに浮かんだアイスクリームが、ちょっ…

西木屋町の町屋で食す芸術的な手織り寿し

AWOMB西木屋町

西木屋町の町屋で食す芸術的な手織り寿し

着物のように艶やかな手織り寿しがいただけます。見ているだけでも宝石のように美しい定番の刺身や天ぷら、…

京都のこだわりを感じるおみやげに。先斗町駿河屋

先斗町駿河屋

京都のこだわりを感じるおみやげに。先斗町駿河屋

京都を訪れたら、ちょっと気の利いたお土産の一つも買って帰りたいものですね。そんな時おすすめなのが、先…

周辺のホテル・旅館

top