浦安名物のはまぐりを焼いて70余年
さつまや蛤本舗 本店
ショッピング
グルメ
「貝の町」浦安の味を今に伝える「元祖焼蛤本舗」、それが「さつまや蛤本舗」。本店は駅から4分ほどの場所にあるが、駅から3分の浦安魚市場の中にも、できたてを販売する店がある。創業から70余年。プックリ膨らんだ焼き蛤の身を噛みしめると、口の中にジューシーな旨みがあふれてくる。いまも変わらぬその味は、素朴でどこか懐かしい。
地元のおばちゃんがていねいに串に刺して焼いていく
今ではなかなかお目にかかることのない焼き蛤。この店の香ばしい味わいは、秘伝のタレとおばちゃんたちの熟練の手焼き技法によるもので、ほかではちょっと味わえません。
その香りに誘われて店の中をのぞいてみると、光沢のあるぷっくりと身の締まった蛤の剥き身を串に刺し、1本1本くるくると回しながらていねいに焼いている光景が見える。
新鮮な味を優先ということで、焼くのはその日に売る分のみ。提供するのは焼蛤と焼あさりで、それぞれ貝の旨みが存分に楽しめる。このウマさ、お酒を注文せずにはいられない。
人気は焼蛤・焼あさりの詰め合わせ
おやつによし、お酒のおつまみによし。それ以外にも、おからを煮るときに焼きあさりをだしの代わりに入れると、なんともいえない香ばしい味になる。また、アツアツの白いご飯に乗せてお茶漬けにしていただくというのも、これまたこたえられません。ウ〜ム、貝のダシ、侮りがたし。
本店では、お客さんとのコミュニケーションを大切に、そんな意外な食べ方もいろいろと教えてくれる。昔も今も、庶民に愛され続ける焼き蛤に焼きあさり、そしてあさりしぐれ。楽しみ方は自由なのだ。お土産としても、ぜひ買って帰りたい。
さつまや蛤本舗 本店の基本情報
| 住所 | 千葉県浦安市猫実4-16-24 |
|---|---|
| アクセス | 東京メトロ東西線「浦安」駅南口より徒歩4分 |
| お問い合わせ | 047-351-2806 |
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この記事を紹介した人
東横 みさき
最近ハマっていることはママチャリ笑 行動範囲が広がりました。旅先でもまずレンタサイクルを探してしまいます。
コスパ重視な私は、お財布に優しいスポットを中心にレポートします。ホテルのチェックイン前もチェックアウト後も参考になる情報をお届けできるといいな。
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