博多料亭 稚加榮 福岡店
2018.11.8更新

素材にこだわった会席料理と博多名物・辛子明太子が絶品!

博多料亭 稚加榮 福岡店

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

福岡のグルメといえば活魚料理を忘れてはならない。玄界灘の荒波に揉まれた新鮮な幸を提供する「博多料亭 稚加榮」は、博多の上質な活魚を楽しめる人気筆頭店です。こだわり抜いた明太子も含め、ぜひ博多旅行のコースに入れたい名店です。

縦12m、横3m(福岡店)の大きな生簀には、選び抜かれた新鮮な魚介が泳いでいる

博多料亭 稚加榮 福岡店

「博多料亭 稚加榮」の創業は昭和36年。福岡の炭鉱王・中島徳松氏の持ち家を改装し、福岡市中央区大名で鳥料理店としてスタートしました。その後、北九州にも店舗を展開し、結婚式場や広い生け簀カウンターを設けるなど、活魚と会席料理を様々なシーンで楽しめます。
同店が博多っ子から観光客まで多くの人に愛されている理由は、素材へのこだわりとおもてなし。カウンターが囲む大きな生け簀の中には、市場で厳選した九州各地の鮮魚が泳いでいます。そんな魚介類をはじめとした旬の素材を料理人が腕をふるい特別な料理に昇華していくのです。色とりどりの四季の味を楽しめる会席料理のほか、大分の関アジや九州産のイカのお造りは一品料理としても堪能できます。また「明太フライ」や「明太だし巻き玉子」魚介が豪快に入った「稚加榮鍋〈味噌仕立て〉」「ふぐちり鍋〈小鉢・雑炊付〉」など、福岡名物から冬にぴったりの鍋料理まで多彩な料理も注目です。
また自家製の辛子明太子は、北海道産のたらこを使用し、地元の酒造元で専用に作ったお酒や鹿児島県枕崎産のカツオ節など、こだわりの素材で丁寧に作り上げています。
御土産としても販売しており、福岡空港・博多駅デイトスや福岡三越・岩田屋本館・大丸福岡の福岡市内の百貨店などで購入可能、旅行帰りに気軽に立ち寄れます。
料亭独自の辛子明太子を、そのまま白いご飯と食べるもよし、軽く炙ってお酒の肴にするもよし、思わず頬が緩む一品です。
「せっかくならば福岡で美味しいものをじっくり堪能したい」そんな人は、カウンターで大きな生け簀を眺めながら珠玉の料理とホスピタリティあふれるおもてなしを感じてみてはいかがでしょうか。

博多料亭 稚加榮 福岡店の基本情報

住所 福岡県福岡市中央区大名2-2-17
アクセス 地下鉄空港線「赤坂」駅より徒歩4分
お問い合わせ 092-721-4624
WEBサイト http://chikae.co.jp/

博多料亭 稚加榮 福岡店周辺のホテル・旅館

Residential Hotel IKIDANEHAKATA2

Residential Hotel IKIDANEHAKATA2

福岡市・太宰府市・糸島市

2018年3月にグランドオープンした、新築のレジデンス型デザイナーズホテルです。新築の素敵な客室でお寛ぎください。

Smart HotelHakata2

Smart HotelHakata2

福岡市・太宰府市・糸島市

吉塚駅から徒歩6分! 全室にキッチン・洗濯機・バルコニー併設。最大6名様まで宿泊可能な広々空間が自慢のホテル。

アパホテル〈福岡渡辺通駅前〉EXCELLENT

アパホテル〈福岡渡辺通駅前〉EXCELLENT

福岡市・太宰府市・糸島市

福岡市営地下鉄七隈線の渡辺通駅から徒歩3分の好立地。JR博多シティ、天神、中洲、ヤフオクドームへアクセス抜群!

グリーンリッチホテル西鉄大橋駅前

グリーンリッチホテル西鉄大橋駅前

福岡市・太宰府市・糸島市

天神駅から電車で7分・西鉄大橋駅から徒歩1分の好立地。こだわりの寝具でリラックスタイム。加湿器・空気清浄機など貸出品充実

周辺の宿一覧へ

博多料亭 稚加榮 福岡店周辺の観光スポット

知る人ぞ知る穴場パワースポット!縁結びにもご利益?!

はせがわ 福岡本店

知る人ぞ知る穴場パワースポット!縁結びにもご利益?!

地下鉄空港線・中洲川端駅5番出口の階段を上り、川端商店街を少し進むと左手に「はせがわ 福岡本店」が見…

ラーメン好き集合! 人気店が入れ替わり、いつ来ても至福の味が楽しめる

ラーメンスタジアム

ラーメン好き集合! 人気店が入れ替わり、いつ来ても至福の味が楽しめる

「キャナルシティ博多」の5階に、地元福岡はもとより、日本全国から、選び抜かれたラーメン店が集結! さ…

博多商人がこぞって参拝する商売繁盛のえびす様

十日恵比須神社

博多商人がこぞって参拝する商売繁盛のえびす様

商売繁盛の神様として知られる「十日恵比寿神社」。商売繁盛のえびす様と縁結びのだいこく様を祀っています…

お土産だけじゃもったいない!明太子が主役の料理を満喫しよう!

元祖博多めんたい重②

お土産だけじゃもったいない!明太子が主役の料理を満喫しよう!

福岡グルメとして近年人気なのが「元祖博多めんたい重」。全国でも珍しい明太子料理専門店として、テレビや…

周辺のスポット記事一覧へ

グルメの他の記事を見る

ここ一軒で「青森県」がわかる!? 地酒に郷土料理で舌鼓

津軽じょっぱり漁屋酒場

ここ一軒で「青森県」がわかる!? 地酒に郷土料理で舌鼓

JR青森駅から徒歩10分ほど。「ここ一軒で青森県」というキャッチに惹かれて、やっぱり郷土料理を(そし…

神戸を味わう。ホテルピエナ神戸の優雅な朝食ビュッフェ特集

ホテルピエナ神戸

神戸を味わう。ホテルピエナ神戸の優雅な朝食ビュッフェ特集

世界最大の口コミサイト「トリップアドバイザー」で“朝食のおいしいホテル”3年連続1位を獲得したホテル…

港町・神戸ならではの、歴史ある美しい景色

神戸ポートアイランド

港町・神戸ならではの、歴史ある美しい景色

ポートアイランドは実は人工に造られた島です。1966年に着工され、六甲山の土によって埋め立てが始まり…

見学しながらできたて明太子の試食も楽しめちゃう!

やまや本社工場(見学)

見学しながらできたて明太子の試食も楽しめちゃう!

ご当地ならではの体験をしたい人におすすめなのが、博多名物・明太子の工場見学。明太子のつくり方から、会…

福岡市・太宰府市・糸島市の他の記事を見る

繁華街・天神から大海原へ。気軽に水上散歩へGO!

福博みなとであい船

繁華街・天神から大海原へ。気軽に水上散歩へGO!

天神市街地から博多湾へとつながる那珂川を、心地よい風に吹かれながら遊覧船で水上観光。水上バスが進む那…

たっぷりショウガとゴロっと肉がクセになる!うどん大国福岡に「肉肉うどん」あり!

肉肉うどん 空港本店

たっぷりショウガとゴロっと肉がクセになる!うどん大国福岡に「肉肉うどん」あり!

福岡のうどんと言えば、ラーメンにも引けを取らず店舗数が多く、日常から福岡県民の食事として親しまれてに…

幸運になるパワースポット。西公園にある黒田藩ゆかりの神社

光雲(てるも)神社

幸運になるパワースポット。西公園にある黒田藩ゆかりの神社

黒田如水と長政の親子が祀られた神社。西公園の高台にあって福岡市内が一望できることから、年中訪問者でい…

昔ながらの博多情緒を今に伝える、下町風情あふれる商店街

川端商店街

昔ながらの博多情緒を今に伝える、下町風情あふれる商店街

観光名所めぐりも楽しいですが、その町を知るには、地元の人々の生活に深く関わる場所を訪れるのが一番では…

福岡県のホテル・旅館

top