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「LUKE’S LOBSTER」は2009年にニューヨークのマンハッタンで創業したロブスターロールの専門店。2015年に日本に初上陸し、ここ表参道店がオープンしました。米国メイン州などのロブスターを中心に各種シーフードをロールにサンドして気軽に食べるというスタイルで、カジュアルに高級食材が楽しめます。開店以来この界隈で大人気となり、いまだに行列が絶えません。

カリッと焼いたパンとロブスターの相性抜群。LUKE’S LOBSTERでしか味わえない新食感！

メイン州はアメリカの東海岸最北に位置し、ロブスターの名産地としても知られています。そのメイン州などのロブスターをはじめ、クラブやシュリンプなど上質なシーフードをたっぷり提供してくれるのが「LUKE’S 表参道店」。キャットストリートからちょっと路地を入ったところにあります。
ロブスターが高級食材だからといって、スノッブにナイフやフォークで食べるわけではありません。こちらではフードスタンド的に、カウンター越しにメニューをオーダー。ロブスターやシーフードはパンに挟まれ、それを手に持ってガブリとやるスタイル。いかにもアメリカンですね！
メニューはロブスターロールを中心に、クラブロール、シュリンプロール、チーズとの組み合わせなど。ロブスターロールのサイズにはレギュラーとUSがあり、レギュラーには3尾分、USには5尾分を使用しています。
パンは鉄板で外側がカリッと焼かれ、たっぷり塗られた風味豊かな発酵バターが食欲をそそります。そしてメインのロブスターは、特にやわらかいといわれる爪と拳の部分のみを使用。
ひと口頬張れば、プリプリの食感の後にロブスターの旨みと甘みが広がります。クラブの身もホックホク。さらに、スパイシーでニンニクの効いたチリソースが、これまたよく合うんですよ。「ウ～ン、こんな食べ方もあったのか！」とビックリ。原宿・表参道エリアを訪れるエビ・カニ好きの人は、ぜひこの驚きを味わってみてください！

LUKE'S 表参道店の基本情報

住所	東京都渋谷区神宮前6-7-1
アクセス	地下鉄千代田線・副都心線「明治神宮前」駅より徒歩3分
お問い合わせ	03-5778-3747

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