牡蠣&日本酒Bar 百蔵
2017.6.9更新

味に自信の牡蠣に合わせて、日本酒をワイングラスで楽しむ

牡蠣&日本酒Bar 百蔵

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ワイングラスは、より香りを楽しめるような構造になっていることはよく知られています。香り高い日本酒を、ワイングラスで出すお店も近頃ずいぶん増えてきました。岐阜駅近くにある「牡蠣&日本酒Bar 百蔵」もそのひとつ。牡蠣と日本酒のマリアージュが楽しめるお店をご紹介します。

日本酒のアテにぴったりのメニューが豊富でグラスが進んで困ります!?

牡蠣&日本酒Bar 百蔵

 牡蠣&日本酒Bar 百蔵は、席数10席のこじんまりとしたお店です。でも、バーですから、このぐらいのスペースの方が落ち着いて日本酒を楽しむことができそうです。こちらのオススメは、生牡蠣。産地・生産者が分かっている安心・安全の品揃えだそうで、水道水で洗わす海水のまま提供しているのだとか。そう聞くと、自信のほどがうかがえます。それならば…と、「生牡蠣3種と牡蠣に合う日本酒3種のペアセット」をオーダー。自分の好みの日本酒を選ぶのもいいですが、旅先では偶然の出会いも楽しみのひとつ。セレクトは利き酒師の女性にお任せします。
 牡蠣のメニューは、生牡蠣の他、焼き牡蠣、カキフライ、アヒージョなどもいただけます。特に最近のオススメは、お酒が進むようなバーならではの牡蠣のしゃぶしゃぶなのだそうです。牡蠣は生も美味しいですが、ちょっと火の通ったしゃぶしゃぶなら、さらに旨味も増すはず。これはいただかないわけにはいきません。お酒好きの気分を煽るフードのラインナップに、日本酒が進んで進んで困るお店なのでした。

牡蠣&日本酒Bar 百蔵の基本情報

住所 岐阜県岐阜市美殿町18 太田ビル1F
アクセス JR岐阜駅より徒歩10分/名鉄岐阜駅から811m/車で5分
お問い合わせ 058-263-3282

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