あつた蓬莱軒 松坂屋店
2016.6.29更新

明治6年創業。名古屋の味「ひつまぶし」の元祖

あつた蓬莱軒 松坂屋店

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

名古屋めしといえば、必ずノミネートされるもののひとつに「ひつまぶし」があります。細かく切ったうなぎを、おひつでご飯にまぶすから「ひつまぶし」。そのまま食べても、お茶漬けにしてもおいしい名物料理ですが、考案したのは「あつた蓬莱軒」の2代目店主。そして「ひつまぶし」の名称も、実はこの店の登録商標なんです。

「ひつまぶし」は、やはり本家本元の登録商標を持つ店で、由緒正しい食べ方でいただきたい!

あつた蓬莱軒 松坂屋店

あつた蓬莱軒は明治6年(1873)、東海道五十三次の41番目の宿場町「宮宿」(今の熱田区)に料亭として創業。当時、この地の名物はうなぎの蒲焼きと、かしわ(鶏)。あつた蓬来軒もそのメニューをお客に提供し、また旅館などへの出前も多かったといいます。
ところが、出前持ちが空の丼を下げるときに割ってしまうことが多かったため、店主は割れない木の大きなおひつの器を考案。数人前のうな丼をそれに入れて出前をしてみると。今度はお客が上に載っているうなぎばかりを取るようになり、ごはんが残されてしまうことに。そこで、うなぎを細かく切ってご飯と混ぜて出したところ、これが大好評。
大きなおひつでごはんと混ぜる(まぶす)から「ひつまぶし」と呼ぶようになり、さらに出汁をかけてお茶漬けにしてみたらまたまたウマいと大ヒット。時が流れ、いつしか名古屋メシの定番とされるまでになったというわけです。
こうした歴史を積み重ねているだけに、この店の「ひつまぶし」はさすがに違います。タレは創業当時からほぼ1世紀半にわたって継ぎ足し続けた深い味わい。うなぎの品質はもとより、職人の捌きと焼きのワザも光ります。
食べ方は、一人用のおひつに細かく刻んだうなぎの蒲焼を載せたご飯を、1膳目はそのままで、2膳目は薬味を入れていただき、3膳目はお出汁をかけてお茶漬けに。3種類の味をそれぞれ楽しみましょう。
どうせなら本店に出掛けたいところですが、旅行者にとっては、栄から1駅で行ける松坂屋名古屋店南館10Fの「松坂屋店」が便利かも。

あつた蓬莱軒 松坂屋店の基本情報

住所 愛知県名古屋市中区栄3-30-8 松坂屋名古屋店南館10F
アクセス 市営地下鉄名城線「矢場町」駅より徒歩2分
お問い合わせ 052-264-3825

あつた蓬莱軒 松坂屋店周辺のホテル・旅館

リッチモンドホテル名古屋納屋橋

リッチモンドホテル名古屋納屋橋

名古屋市内

■名古屋駅・栄・大須まで1駅(徒歩圏内)■明るい照明と大型デスク■女性に嬉しいアメニティサービスあり

アパホテル〈名古屋栄〉

アパホテル〈名古屋栄〉

名古屋市内

名古屋駅から地下鉄駅「栄駅」から徒歩5分!ステーキ・ハンバーグ等の魅力のグリル料理◎展望大浴場と露天風呂は無料!!

アパヴィラホテル〈名古屋丸の内駅前〉

アパヴィラホテル〈名古屋丸の内駅前〉

名古屋市内

天然温泉大浴場・露天風呂・サウナ完備☆名古屋駅・栄にも好アクセス♪

ホテルトラスティ名古屋

ホテルトラスティ名古屋

名古屋市内

地下鉄東山線伏見駅より徒歩4分と好立地。洗礼されたイタリアンモダンなお部屋。人気のラウンジ・クオーレで優雅なひと時を

周辺の宿一覧へ

あつた蓬莱軒 松坂屋店周辺の観光スポット

超一流のブランドショップが集合。壮大なスケールの眺望も楽しみ

ミッドランドスクエア

超一流のブランドショップが集合。壮大なスケールの眺望も楽しみ

名古屋駅周辺は多くの高層ビルが集中しているエリア。その中で、一番の高さを誇るのが「ミッドランドスクエ…

名古屋名物のニューウエーブ「カレー煮込みうどん」を味わおう

名古屋名物のニューウエーブ「カレー煮込みうどん」を味わおう

名古屋めしの代表格として知られるのは「味噌煮込みうどん」ですが、実は名古屋ではカレーうどんも人気のメ…

意外な銘店の支店が肩を寄せ合う、名古屋で一番古い小さな地下商店街

メイチカ

意外な銘店の支店が肩を寄せ合う、名古屋で一番古い小さな地下商店街

「メイチカ」は、ちょうど地下鉄「名古屋」駅の中改札と南改札を結ぶ、延床面積わずか1,983㎡の小さな…

ゴツゴツした麺とコクのある味噌つゆに年季の入った土鍋。やみつきになる名古屋味

山本屋本店

ゴツゴツした麺とコクのある味噌つゆに年季の入った土鍋。やみつきになる名古屋味

初めての人には山本屋本店の味噌煮込みはちょっとカルチャーショックかも。スパゲティでいうところのアルデ…

周辺のスポット記事一覧へ

散策・モデルコースの他の記事を見る

明治の面影を探しながら散歩する文明開化の道

馬車道

明治の面影を探しながら散歩する文明開化の道

横浜市中区にある道路の通称である「馬車道」は、2004年に横浜高速鉄道みなとみらい線が開通し、「馬車…

昔ブルース、今ミュージシャンストリート。横浜の流行発信地

イセザキ・モール

昔ブルース、今ミュージシャンストリート。横浜の流行発信地

伊勢佐木町の1丁目2丁目にあるのがイセザキ・モール。JR関内駅から歩いて1分程度のところに入口があり…

ハマのアメ横は人気急上昇の注目株

福寺松原商店街

ハマのアメ横は人気急上昇の注目株

相鉄線「天王町」駅で下車。降りてすぐの商店街を抜けて5分ほど歩くと国道16号線。この道を渡ったところ…

日本古来の美を凝縮した、京都よりも京都らしいといわれる日本庭園

三溪園

日本古来の美を凝縮した、京都よりも京都らしいといわれる日本庭園

県庁や市庁があるエリアのすぐそばに、広さ東京ドーム約4個分にもおよぶ一大日本庭園があるのをご存知です…

公園・名所・史跡の他の記事を見る

はじまりはココにあり。ホテルニューグランド発祥の味が大集合

コーヒーハウス ザ・カフェ(ホテルニューグランド)

はじまりはココにあり。ホテルニューグランド発祥の味が大集合

関東大震災で崩壊した横浜の衰退に歯止めをかけるべく建設され、ハイカラな文化を発信してきたホテルニュー…

日本古来の美を凝縮した、京都よりも京都らしいといわれる日本庭園

三溪園

日本古来の美を凝縮した、京都よりも京都らしいといわれる日本庭園

県庁や市庁があるエリアのすぐそばに、広さ東京ドーム約4個分にもおよぶ一大日本庭園があるのをご存知です…

いつ訪れても新しさに満ちている、みんなが集うコスモポリス横浜

YCC ヨコハマ創造都市センター

いつ訪れても新しさに満ちている、みんなが集うコスモポリス横浜

1929年に第一銀行横浜支店として建てられた建物は、列柱が印象的な半円形バルコニーをもつ重厚な外観。…

ネコ好きは横浜に集まれ!横浜を愛したネコ好き文豪スポット

大佛次郎記念館

ネコ好きは横浜に集まれ!横浜を愛したネコ好き文豪スポット

横浜で生まれ、横浜を愛し、無類のネコ好きだった文豪・大佛次郎。「鞍馬天狗」や「赤穂浪士」などの小説、…

定番などの他の記事を見る

圧巻の大パノラマ! 港町・横浜をグルリ360度一望

横浜マリンタワー

圧巻の大パノラマ! 港町・横浜をグルリ360度一望

エレベーターに乗って一気に30階の展望フロアへ! 地上94mから眺める横浜港の青い海、外人墓地、横浜…

サンマーメンを語るならココ!

玉泉亭

サンマーメンを語るならココ!

「玉泉亭」はイセザキ・モールの奥を少し入ったところにある中華料理店。100年の歴史を誇り“サンマーメ…

一度は行っておきたい歴史を感じる名スポット

横浜赤レンガ倉庫/赤レンガパーク

一度は行っておきたい歴史を感じる名スポット

2号館が創建105年を迎える横浜赤レンガ倉庫は、言わずと知れた横浜の名スポット。もともとここは、明治…

震災の瓦礫でつくられた歴史ある憩いの公園

山下公園

震災の瓦礫でつくられた歴史ある憩いの公園

大さん橋入口から山下埠頭まで約700mの海岸に面し、横浜の顔として全国的に有名な公園ですが、実は、1…

糸満・南城・豊見城の他の記事を見る

青い海、沖縄グルメ、足湯まで楽しめる沖縄の新観光スポット

瀬長島ウミカジテラス

青い海、沖縄グルメ、足湯まで楽しめる沖縄の新観光スポット

2015年8月に沖縄の離島・瀬長島にオープンした「瀬長島ウミカジテラス」。離島と言っても、本島と橋で…

周辺のホテル・旅館

top