水たき いろは

鶏の旨味がギュッ!と詰まった水炊きは、ぜひ名店で

水たき いろは

  • 定番

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

福岡グルメの代表格、水炊き。せっかくなら食通が通い詰める名店で味わいましょう。宮崎県高千穂のブランド鶏、赤鶏からダシを抽出した白濁スープは、奥深いコクがあるのにあっさりとした味わい。口の中でホロッとくずれる秘伝の鶏つみれとキャベツを炊いて、オリジナルのポン酢でいただきましょう。〆は雑炊かちゃんぽん麺をお好みで。

有名人もこっそり訪れる店。鶏のコラーゲンたっぷりの奥深い白濁スープを堪能!

水たき いろは

「水炊き いろは」は、福岡で知らない人はいない水炊きの名店。地元のグルメ通や遠方から来た観光客で賑わい、店内はいつも満席です。
そもそも水炊きとは、鶏ガラを炊いてとったスープに鶏肉や野菜を入れ、ポン酢で食べる博多の郷土料理。水たき いろはでは、最初にスープを柚子胡椒と塩で味わいます。その後、鍋に入れるのは、白菜ではなくキャベツ。コラーゲンたっぷりのスープを一口飲めば、凝縮した鶏の旨味と野菜の甘みが口いっぱいに広がります。
箸をのせるとほぐれるほど柔らかい秘伝の鶏ミンチは、特製の醤油とみかんを使った自家製ポン酢で賞味。もちろん、野菜や鶏肉、鶏ミンチは追加できますよ。最後に、鶏の旨味、野菜の甘みがしみでたスープを、雑炊もしくはちゃんぽん麺にしてシメましょう。
水炊きのほか、博多名物の明太子や、熊本直送の馬刺し、地鶏の刺身など一品料理も豊富。創業60年を越える料亭の味を堪能してみてはいかが!

水たき いろはの基本情報

住所 福岡県福岡市博多区上川端町14-27
アクセス 市営地下鉄箱崎線「中洲川端」駅より徒歩4分
お問い合わせ 092-281-0200

水たき いろは周辺のホテル・宿

ホテルニューガイア上呉服

ホテルニューガイア上呉服

福岡市・太宰府市・糸島市

地下鉄 呉服町駅より徒歩3分!アクセス便利な天神・博多エリア。洗練された落ち着きのあるホテル。観光・ビジネス拠点に最適

アパホテル〈福岡渡辺通駅前〉EXCELLENT

アパホテル〈福岡渡辺通駅前〉EXCELLENT

福岡市・太宰府市・糸島市

福岡市営地下鉄七隈線の渡辺通駅から徒歩3分の好立地。JR博多シティ、天神、中洲、ヤフオクドームへアクセス抜群!

ホテルニューガイアドーム前

ホテルニューガイアドーム前

福岡市・太宰府市・糸島市

地下鉄・唐人町駅から徒歩2分の好アクセス◎オリジナルカレーや豊富な野菜が揃った朝食。浴室にはマイクロバブルジェット装備!

ニッセイホテル福岡

ニッセイホテル福岡

福岡市・太宰府市・糸島市

≪赤坂駅から徒歩5分≫天神もすぐの好立地 おしゃれで快適なデザイナーズホテル 広い客室と寛ぎの空間で福岡を満喫☆

周辺の宿一覧へ

水たき いろは周辺の観光スポット

揚げたて天ぷら定食と惣菜取り放題で行列が絶えない人気店

天ぷらひらお 天神店

揚げたて天ぷら定食と惣菜取り放題で行列が絶えない人気店

とんこつラーメン、水炊き、モツ鍋、明太子…。博多グルメは数々あれど、仕事で福岡に来る度に天ぷらを食べ…

アジアの近現代美術作品を収集し展示する、世界で唯一の美術館

福岡アジア美術館

アジアの近現代美術作品を収集し展示する、世界で唯一の美術館

自慢のコレクションは、アジア22カ国・地域の作品約2,800点。アーティストによる滞在制作、ワークシ…

繁華街・天神から大海原へ。気軽に水上散歩へGO!

福博みなとであい船

繁華街・天神から大海原へ。気軽に水上散歩へGO!

天神市街地から博多湾へとつながる那珂川を、心地よい風に吹かれながら遊覧船で水上観光。水上バスが進む那…

博多に伝わる人魚伝説とは? 町名の由来にもなった龍宮寺

龍宮寺

博多に伝わる人魚伝説とは? 町名の由来にもなった龍宮寺

大博通りの奧の堂バス停から博多駅の方へ歩くと、右手に見える龍宮寺。何やらロマンを感じさせる名前ですが…

周辺のスポット記事一覧へ

top