水たき いろは

鶏の旨味がギュッ!と詰まった水炊きは、ぜひ名店で

水たき いろは

  • 定番

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

福岡グルメの代表格、水炊き。せっかくなら食通が通い詰める名店で味わいましょう。宮崎県高千穂のブランド鶏、赤鶏からダシを抽出した白濁スープは、奥深いコクがあるのにあっさりとした味わい。口の中でホロッとくずれる秘伝の鶏つみれとキャベツを炊いて、オリジナルのポン酢でいただきましょう。〆は雑炊かちゃんぽん麺をお好みで。

有名人もこっそり訪れる店。鶏のコラーゲンたっぷりの奥深い白濁スープを堪能!

水たき いろは

「水炊き いろは」は、福岡で知らない人はいない水炊きの名店。地元のグルメ通や遠方から来た観光客で賑わい、店内はいつも満席です。
そもそも水炊きとは、鶏ガラを炊いてとったスープに鶏肉や野菜を入れ、ポン酢で食べる博多の郷土料理。水たき いろはでは、最初にスープを柚子胡椒と塩で味わいます。その後、鍋に入れるのは、白菜ではなくキャベツ。コラーゲンたっぷりのスープを一口飲めば、凝縮した鶏の旨味と野菜の甘みが口いっぱいに広がります。
箸をのせるとほぐれるほど柔らかい秘伝の鶏ミンチは、特製の醤油とみかんを使った自家製ポン酢で賞味。もちろん、野菜や鶏肉、鶏ミンチは追加できますよ。最後に、鶏の旨味、野菜の甘みがしみでたスープを、雑炊もしくはちゃんぽん麺にしてシメましょう。
水炊きのほか、博多名物の明太子や、熊本直送の馬刺し、地鶏の刺身など一品料理も豊富。創業60年を越える料亭の味を堪能してみてはいかが!

水たき いろはの基本情報

住所 福岡県福岡市博多区上川端町14-27
アクセス 市営地下鉄箱崎線「中洲川端」駅より徒歩4分
お問い合わせ 092-281-0200

水たき いろは周辺のホテル・宿

Residence Hotel Hakata 5

Residence Hotel Hakata 5

福岡市・太宰府市・糸島市

2017年4月グランドオープン!全室にキッチン・バルコニー併設。最大4名様まで宿泊可能な広々空間が自慢のホテル。

アパホテル〈福岡渡辺通駅前〉EXCELLENT

アパホテル〈福岡渡辺通駅前〉EXCELLENT

福岡市・太宰府市・糸島市

福岡市営地下鉄七隈線の渡辺通駅から徒歩3分の好立地。JR博多シティ、天神、中洲、ヤフオクドームへアクセス抜群!

東洋ホテル

東洋ホテル

福岡市・太宰府市・糸島市

JR博多駅より徒歩2分! JR・地下鉄・バスターミナル全て徒歩圏内! シモンズ製ベッドとWi-Fi完備で快適ステイ

ニッセイホテル福岡

ニッセイホテル福岡

福岡市・太宰府市・糸島市

≪赤坂駅から徒歩5分≫天神もすぐの好立地 おしゃれで快適なデザイナーズホテル 広い客室と寛ぎの空間で福岡を満喫☆

周辺の宿一覧へ

水たき いろは周辺の観光スポット

ファッションも飲食も。話題の店が集結する天神の流行発信地。

ソラリアプラザ

ファッションも飲食も。話題の店が集結する天神の流行発信地。

西鉄福岡(天神)駅直結、市民の憩いの場となっている警固公園に隣接する、まさに天神のど真ん中に建つ複合…

知る人ぞ知る穴場パワースポット!縁結びにもご利益?!

はせがわ 福岡本店

知る人ぞ知る穴場パワースポット!縁結びにもご利益?!

地下鉄空港線・中洲川端駅5番出口の階段を上り、川端商店街を少し進むと左手に「はせがわ 福岡本店」が見…

ランチも夜も盛況のカジュアル酒場。炊き餃子プラスアルファのメニューも秀逸

博多炊き餃子 池ぽん

ランチも夜も盛況のカジュアル酒場。炊き餃子プラスアルファのメニューも秀逸

博多駅筑紫口からすぐのビル地下に、連日賑わいを見せる居酒屋がある。福岡の餃子にファンは多いが、“炊き…

秀吉や明治天皇にも献上。博多の和菓子文化を牽引してきた菓匠

五十二萬石如水庵 博多駅前本店

秀吉や明治天皇にも献上。博多の和菓子文化を牽引してきた菓匠

もともと神社仏閣の御供物調進所であった「筑紫菓匠 如水庵」。「如水」とは福岡黒田藩藩祖・黒田官兵衛の…

周辺のスポット記事一覧へ

top