住吉菓庵 喜久寿
2016.6.29更新

住吉大社と一緒に訪れたい。絶品のどら焼きが名物の和菓子店

住吉菓庵 喜久寿

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大阪を代表する神社のひとつとして、多くの参詣客でにぎわう住吉大社。ここから歩いてすぐのところに、地元民や参詣客から人気を集める和菓子店があります。おすすめは「名物どら焼き」。見た目、味、そして香り。どれもひと味違った、ここにしかない名物です。

確かな技と創意工夫が生み出したオリジナルのどら焼き

住吉菓庵 喜久寿 こちらのどら焼きの表面は、きめが細かくしっとりしていて、焼き色は濃いめ。香ばしく甘辛い香りが感じられるのは、醤油が隠し味として使われているからなんですよ。
2つに割ると、あんこがたっぷりのきれいな断面。ふかふかの生地は空気を含み、霜柱のような細かなスジが密集しています。こちらは創業60年以上。そのなかで培われてきた確かな技術があるからこそできる、絶妙な焼き加減です。
ひと口かじると、ほのかな醤油の香りと塩気が、甘さを引き立てます。あんこはやわらかく、たまに心地よい歯ごたえが感じられます。というのも、細かくした栗の甘露煮が入っているからです。
醤油も栗も、「これがないと、どら焼きじゃない!」と思わせるほど、ほかの素材にぴったりなじんでいます。それが可能なのは、高い技術と新しいものをつくりたいという創意工夫があったからこそ。ここにしかないどら焼きはもちろん、ほかにも「すぃーと・ぽてと」や「最中」、洋菓子系では「マドレーヌ」や「ロールケーキ」などバリエーションがいろいろあって、お土産にも最適です。

住吉菓庵 喜久寿の基本情報

住所 大阪府大阪市住吉区東粉浜3-28-12
アクセス 南海本線「住吉大社」駅より徒歩4分
お問い合わせ 06-6671-4517

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大江戸 みらい

大江戸 みらい
みなさま、こんにちは。ちょっと保守的な私は、旅行に行くときはとりあえずガイドブック片手に、定番観光地をまわります。
でも一言で定番と言っても、いろんな楽しみ方があると思うんです。温泉地一つ取っても見るべきものは沢山ありますよね?
私の記事はそんな紹介の仕方ができたらいいなと思いながら書いています。拙い文章ではありますが、少しでも参考にしていただけると嬉しいです。

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