いづ重

100年以上の歴史を持つ、京都きっての老舗寿司店

いづ重

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

京都の祇園石段下にあり、100年以上の歴史と伝統を持つ寿司の名店がこの「いづ重」。京都人が食べる京寿司というコンセプトのもと、名物の鯖寿司をはじめ、旬に合わせた最高の鮮魚を用いた各種寿司、またいなり寿司や京ちらしなどが味わえる。お土産に持ち帰りたいとい人のために、テイクアウトも可能。

創業1781年の老舗・いづうの系譜を受け継いだ味

いづ重 創業は江戸中期の天明元年(1781)。京都・祇園新地の現在地で変わらずのれんを守り続ける老舗寿司店「いづう」。その系譜を受け継いでいるお店が、明治末年(1911)に創業したこの「いづ重」です。そして、京都で握りを出さない寿司屋は、この2店舗しかないともいわれているのです。
いづうから受け継いだ「鯖寿司」は、塩・酢とも薄く、鯖の旨みが引き立つ洗練された味わい。切り分けた丸い断面の上品なカタチは、もはや芸術の域に達しているともいわれるほど。両店から「鯖寿司」を購入し、食べ比べしてみるのも楽しいかも知れませんね。

一番人気の鯖寿司は必食の逸品

いづ重 「このお店の看板は?」と、お客さんに尋ねてみると、全員が声を揃えて挙げるメニューが「鯖寿司」なんです。日本海の対馬沖で獲れたよい鯖だけでこしらえているという鯖寿司は、ヒンヤリとした脂の旨みを上質の黒昆布の香りで包み込んだ逸品で、ボリュームも満点。
ちなみに、お値段は2,268円と比較的高め。とはいえ、日持ちするメニューでもあるため、訪れた人は必ずといっていいほどお土産用や帰りのお弁当用に買って帰るのだそうです。

ぐぢ姿寿司、箱寿司、いなり寿司、京ちらしなど、充実のラインナップ!

いづ重 名物の「鯖寿司」以外にも、老舗の京寿司屋ならではの逸品が揃っています。たとえば、ぐぢ(甘鯛)を片身使用した「ぐぢ姿寿司」や、夏秋は鱧、冬春はさわらを使った箱寿司、さらに色とりどりの具材をちりばめた明治時代のままの姿を楽しめる上箱寿司も絶品です。
ほかには、国産大豆100%の手揚げのおあげのかまど炊きに柚子、ごぼう、麻の実、3種の香りの具が入ったいなり寿司、生ものをいっさい使わず、海老と小鯛と昆布を乗せた京ちらし、大根とちりめんじゃこの質素な台所寿司も大人気。
寿司といえば、握りを想像してしまう人も多いかも知れませんが、京都を訪れた際には、握らない京寿司はぜひご賞味あれ。

いづ重の基本情報

住所 京都府京都市東山区祇園町北側292-1
アクセス 京阪本線「祇園四条」駅より徒歩8分
阪急京都線「河原町」駅より徒歩10分
お問い合わせ 075-561-0019

いづ重周辺のホテル・旅館

アパホテル〈京都駅北〉

アパホテル〈京都駅北〉

京都市内

全室禁煙! 京都駅から徒歩5分、観光やビジネスの拠点に大変便利!

アパホテル〈京都祇園〉EXCELLENT

アパホテル〈京都祇園〉EXCELLENT

京都市内

祇園四条駅、河原町駅から徒歩10分以内!金閣寺・銀閣寺・USJも行きやすい!宴会場もあるので飲み会もOK♪

Rinn Horikawa Takatsuji

Rinn Horikawa Takatsuji

京都市内

Kyoto Study -京都の書斎-

Rinn Gojo Tenjinmae

Rinn Gojo Tenjinmae

京都市内

『京都からみるJapanese Culture』 客室は8室全てを異なる設えにし、それぞれ京都の名所の四季を表現。

周辺の宿一覧へ

いづ重周辺の観光スポット

新選組ゆかりの歴史ある寺院で数々の重要文化財を鑑賞!

壬生寺

新選組ゆかりの歴史ある寺院で数々の重要文化財を鑑賞!

南都六宗のひとつである律宗に属する壬生寺は、正暦2年に創建された歴史ある寺院です。昭和37年には本堂…

自分だけのお香がつくれる体験コースにチャレンジ

山田松香木店

自分だけのお香がつくれる体験コースにチャレンジ

江戸・寛政年間に創業した山田松香木店は、「日本の香り」の伝統を創業時より受け継いで現代に伝える老舗。…

便利でおしゃれ。持っているとちょっと便利な「懐紙」

辻徳

便利でおしゃれ。持っているとちょっと便利な「懐紙」

かつて日常でのさまざまな場面で使われていた「懐紙」。いまではお茶席で使われるイメージが強いですが、辻…

モダンなブックカフェで南国の雰囲気を感じつつブレイク

Cafe Bibliotic Hello!

モダンなブックカフェで南国の雰囲気を感じつつブレイク

1階はハローベーカリー、2階は画廊。御所南の老舗ブックカフェであり、家族連れから学生、サラリーマンま…

周辺のスポット記事一覧へ

グルメの他の記事を見る

秋葉原と御徒町の高架下を利用した「ものづくりの街」

2k540 AKI-OKA ARTISAN(ニーケーゴーヨンマル アキオカ アルチザン)

秋葉原と御徒町の高架下を利用した「ものづくりの街」

かつては数多くの伝統工芸職人がいた御徒町駅周辺。その歴史を踏まえつつ、現代のセンスに合わせたギャラリ…

パン好きに愛されるアットホームでかわいいベーカリー

京都 ベーカリーワルダー

パン好きに愛されるアットホームでかわいいベーカリー

とってもおしゃれな外観が目を引くベーカリーは、パン好きの間では有名な人気店。ハード系からデニッシュ、…

東京の台所は、生まれ変わってますます元気一杯!

築地場外市場

東京の台所は、生まれ変わってますます元気一杯!

場内市場とともに共存共栄してきた「築地場外市場」。場内は移転しますが、場外市場はこれまで通り、都心部…

定番から海鮮入りのものまで! 近江町市場の大人気コロッケ

近江町コロッケ

定番から海鮮入りのものまで! 近江町市場の大人気コロッケ

美味しいものがたくさん揃う近江町市場の中心部に、大行列になっているお店があります。行列の先にあるのは…

祇園・東山・北白川(金閣寺)の他の記事を見る

四条駅から徒歩3分! 昔ながらのくずきりが食べられるお店

鍵善良房 本店 (かぎぜんよしふさ)

四条駅から徒歩3分! 昔ながらのくずきりが食べられるお店

最近では「葛」100%で作られたくずきりがめっきり少なくなりましたが、京都の四条にある鍵善良房の本店…

お土産に喜ばれるおしゃれな「がま口」の専門店

AYANOKOJI 祇園店

お土産に喜ばれるおしゃれな「がま口」の専門店

京都に来たら京都らしい雑貨が一つは欲しくなるものです。その中で、ここ数年特に注目を集めている和雑貨が…

京都らしさと洋菓子が融合した、京都スイーツの新定番

京都北山マールブランシュ

京都らしさと洋菓子が融合した、京都スイーツの新定番

2012年に創業30年を迎え、リニューアルした「マールブランシュ 北山本店」。全面改装に伴い、1階の…

地元の人から観光客まで、時間を気にせず気軽に立ち寄れるうどん屋さん

辨慶うどん 東山店

地元の人から観光客まで、時間を気にせず気軽に立ち寄れるうどん屋さん

五条大橋を越えて、真っ直ぐに五条通を歩いて行くと見えてくる、昔からある人気のうどん屋さん。暖簾をくぐ…

top