風来坊
2016.6.29更新

名古屋駅を利用する旅行者や出張族には手羽先の味の規準は風来坊から

風来坊

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

ジューシーさを保ちながら、表面は2度揚げ。そこに熟成タレを塗り、塩コショウで仕上げてゴマを振る。それは風来坊誕生以来の味です。名古屋で有名な手羽先のお店では、この「風来坊」ともうひとつ「世界の山ちゃん」がありますが、風来坊はやや甘辛いたれでゴマのアクセントがあるのが持ち味。名古屋駅近くに何店かあるためか、出張族などには風来坊の味をまず規準とする人が多いのかも知れません。

長年にわたる唐揚げのタレの研究を通じて「ターザン焼き」、さらに「風来坊の手羽先」へ

風来坊 「風来坊」の創業者、大坪健庫氏は、かつて九州で10人も座れば満席という小さな店を営んでいました。あるとき、常連客のリクエストで鶏の唐揚げを出したところ、それが大好評。以来、何年も研究を続け、若鶏の半身をそのまま揚げて焼くダイナミックな「ターザン焼き」にたどりつきます。さらに「ボリュームのあるターザン焼きよりも、手羽先ならもっと気軽に食べてもらえるのでは」とひらめき、さっそくメニューに。すると、これが大ヒット。多店舗展開への自信につながったといいます。
ただ、多店舗とはいえ風来坊ではフランチャイズシステムとせず、秘伝の味を継ぐ愛弟子を育てる暖簾分け方式にしているのが特徴。その味を身に付ける弟子を、ファミリーのように大切に育てるところに名古屋めしならではの矜恃があるようです。
今では名古屋を中心に、80店舗以上もの店を展開する「風来坊」。名古屋駅周辺にも複数あり、ここに紹介するのは名駅新幹線エスカ地下街店。旅行者にとっては新幹線の乗降がすぐという点が便利。ランチメニューで手羽先が食べられ、またテイクアウト販売もしているので、お土産に買って帰ることもできます。

風来坊の基本情報

住所 愛知県名古屋市中村区椿町6-9 名駅新幹線 エスカ地下街
アクセス JR各線「名古屋」駅より地下街で直結。徒歩4分
お問い合わせ 052-459-5007

風来坊周辺のホテル・旅館

リッチモンドホテル名古屋納屋橋

リッチモンドホテル名古屋納屋橋

名古屋市内

【名古屋駅から至近!好立地のビジネスホテル】広々客室にダブルベッドでほっと癒される空間。Wi-Fi無料・貸出品充実で快適

アパホテル〈名古屋栄〉

アパホテル〈名古屋栄〉

名古屋市内

名古屋駅から地下鉄駅「栄駅」から徒歩5分!ステーキ・ハンバーグ等の魅力のグリル料理◎展望大浴場と露天風呂は無料!!

アパヴィラホテル〈名古屋丸の内駅前〉

アパヴィラホテル〈名古屋丸の内駅前〉

名古屋市内

天然温泉大浴場・露天風呂・サウナ完備☆名古屋駅・栄にも好アクセス♪

名古屋リバティホテル(6/1~スマイルホテル名古屋新幹線口)

名古屋リバティホテル(6/1~スマイルホテル名古屋新幹線口)

名古屋市内

名古屋駅徒歩3分!観光・ビジネスでの利用に◎ 大好評!お茶漬けバイキング付き朝食 シャンプーバー、アメニティコーナー

周辺の宿一覧へ

風来坊周辺の観光スポット

都会の真ん中に由緒正しい「路地」が残る、堀川沿いの小径散策などはいかが?

四間道(しけみち)

都会の真ん中に由緒正しい「路地」が残る、堀川沿いの小径散策などはいかが?

このあたりは江戸時代の初め、名古屋城築城と清須越し(都市の移転)に伴い形成された商人町でした。堀川の…

名古屋400年の歴史と文化を散策で満喫

文化のみち

名古屋400年の歴史と文化を散策で満喫

徳川家康が築城を命じ、加藤清正の指揮によってつくられた名古屋城。そこから、城下町としての名古屋の発展…

オリジナルの黒糖パンでつくった小倉トーストが絶品

べら珈琲 栄店

オリジナルの黒糖パンでつくった小倉トーストが絶品

昭和45年(1970)創業と長い歴史を誇る名古屋の喫茶店「べら珈琲」。栄店の店舗はビルの奥まった場所…

名古屋名物・手羽先唐揚げのご当地ローカルチェーン

つばさや 伏見店

名古屋名物・手羽先唐揚げのご当地ローカルチェーン

名古屋名物の手羽先唐揚げといえば、その知名度はすでに全国区。東京上陸を果たした有名チェーンもあります…

周辺のスポット記事一覧へ

グルメの他の記事を見る

ランチのステーキ丼が驚異の400円から!

白肉屋

ランチのステーキ丼が驚異の400円から!

名古屋の元気な商店街・大須にある焼肉店。同じ大須にある老舗ステーキ店の分家だけあり、キメ細やかな肉質…

サラリーマンの聖地「新橋」でお勧めしたい居酒屋5選

サラリーマンの聖地「新橋」でお勧めしたい居酒屋5選

新橋周辺は、舌の肥えたビジネスマンたちと安くて美味いお店が集まる居酒屋激戦区です。ここに来ると、出張…

山々に囲まれた大分屈指の温泉地で癒されよう!

由布院温泉

山々に囲まれた大分屈指の温泉地で癒されよう!

大分県湯布院町の由布院温泉は、県内屈指の温泉処です。豊後富士とも呼ばれる秀峰由布岳の下、温泉とともに…

回転寿司じゃないのにリーズナブル! 行列必至の人気寿司店

寿司の美登利総本店 渋谷店

回転寿司じゃないのにリーズナブル! 行列必至の人気寿司店

「美味しいんだけど、でも並ぶんだよね」。回転寿司じゃなくて、安くて美味しいお寿司をネットで探すと、必…

名古屋駅・伏見・丸の内の他の記事を見る

和菓子処「なごや」ならではの銘菓や“究極のギフト商品”もここでゲット

グランドキヨスク名古屋

和菓子処「なごや」ならではの銘菓や“究極のギフト商品”もここでゲット

「キヨスク」のもともとの意味は小さなあずまや。最初は駅のプラットホームにある売店を指していたそうです…

超一流のブランドショップが集合。壮大なスケールの眺望も楽しみ

ミッドランドスクエア

超一流のブランドショップが集合。壮大なスケールの眺望も楽しみ

名古屋駅周辺は多くの高層ビルが集中しているエリア。その中で、一番の高さを誇るのが「ミッドランドスクエ…

ひと味違う名古屋土産も、新幹線乗車前に駆け込んで間に合います

なごや魅力発信ショップ なごみゃ

ひと味違う名古屋土産も、新幹線乗車前に駆け込んで間に合います

新幹線改札からは、名古屋駅西口エスカレーターを降りてすぐ右側の角にある名古屋名物専門店。名古屋土産を…

ナゴヤ地下街で、バル感覚でグルメをハシゴ

チカマチラウンジ

ナゴヤ地下街で、バル感覚でグルメをハシゴ

名古屋は地下街が発達した街として知られています。そんな地下街天国ナゴヤに2012年に誕生したニュース…

愛知県のホテル・旅館

top