やまや本社工場(見学)
2016.7.12更新

見学しながらできたて明太子の試食も楽しめちゃう!

やまや本社工場(見学)

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ご当地ならではの体験をしたい人におすすめなのが、博多名物・明太子の工場見学。明太子のつくり方から、会社の歴史まで解説しながら案内してくれる工場見学は、福岡だからこそできる体験。ガラス越しに工場での作業風景を見学した後は、工場直売所でオトクにショッピングを楽しもう。

見て楽しい、買って楽しい、食べて楽しい、明太子加工場!

やまや本社工場(見学) 福岡・博多のおみやげとして定番の明太子。福岡の明太子ブランドとして有名な「やまや」の本社では、併設の工場が無料で見学できます。
「そもそも明太子は何からできてるの?」「どうやってつくられているの?」「いつぐらいから食べられているんだろう?」
そんな、知ってるようで知らない明太子のヒミツの数々をビデオやスタッフによる紹介と説明でお勉強。その後、スタッフとともに製造工程を見学へ。
実は、明太子の製造は、オートメーション化された包装工程以外はすべて手作業。ガラス越しですが、水を一滴も使わず、酒をベースに羅臼昆布や柚子、唐辛子を使用した匠のたれに明太子を漬け込んで、計量しながら袋詰めしている作業風景が見学できます。
明太子の重さを勘だけを頼りに測るゲームに挑戦したりと、楽しみながら学べる演出も◎。
通常、商品に仕上げた後、冷凍保存される明太子ですが、見学者は特別にその工程前の商品を試食できるという嬉しい特典もあります。
工場内には直売所も併設。しかも、工場見学者は通常価格の10%引きで明太子が購入できます。工場見学の最後は、ぜひお買い物を楽しみましょう。

やまや本社工場(見学)の基本情報

住所 福岡県福岡市東区松島3-31-1
アクセス JR鹿児島本線「箱崎」駅西口よりバス乗車7分
お問い合わせ 092-611-1676

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