千曲屋 めんたいの達人 クッキングスタジアム
2016.6.20更新

世界でたったひとつのオリジナル明太子づくりに挑戦!

千曲屋 めんたいの達人 クッキングスタジアム

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明太子を、塩たらこづくりから体験できるクッキングスタジアム。海塩、山塩、唐辛子、日本酒など自分ごのみの調味料を加えて、オリジナルの明太子をつくることができます。所要時間は約60分。専任のインストラクターと一緒に楽しく体験できるので、子どもも楽しく体験できます。オリジナル明太子は、そのまま自宅に持ち帰って1週間後に完成!

全国にファンを持つ千曲屋のクッキングスタジアムで、マイ明太子をつくってみよう

千曲屋 めんたいの達人 クッキングスタジアム めんたいの達人 クッキングスタジアムは、明太子の製造販売を手掛ける千曲屋が平成23年(2011)にオープンした明太子づくりの体験施設。
まず、ビデオで原料のタラコから明太子が完成するまでの流れをお勉強。その後、実際に明太子づくりを体験します。ボトルに入った原卵に調味液と食塩などを注ぎ、ボトルをゆっくりと回転させ、最後に自分で選んだ海塩、山塩、唐辛子、日本酒などの調味料を加えます。これを自宅に持ち帰り、冷蔵庫で寝かせつつ、液切りを2回ほどしながらさらに保管。7日後には完成です。
オリジナル明太子の賞味期限は、冷蔵保存で5日間。一度に食べきれない場合、冷凍庫に保管すれば約1カ月はおいしく食べられます。
自宅に持ち帰った後のタイムスケジュールや、保存方法、液切りの仕方も、丁寧なパンフレットを渡してくれるので安心。教室は毎日開催されていますが、事前の予約が必要です。明太子の本場「福岡」でご当地名物の明太子作りを体験すれば、旅の思い出もより一層特別なものになること間違えなし!

千曲屋 めんたいの達人 クッキングスタジアムの基本情報

住所 福岡県福岡市博多区東那珂2-7-20
アクセス 西鉄バス「東那珂」バス停より徒歩1分
お問い合わせ 092-434-2600

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大江戸 みらい

大江戸 みらい
みなさま、こんにちは。ちょっと保守的な私は、旅行に行くときはとりあえずガイドブック片手に、定番観光地をまわります。
でも一言で定番と言っても、いろんな楽しみ方があると思うんです。温泉地一つ取っても見るべきものは沢山ありますよね?
私の記事はそんな紹介の仕方ができたらいいなと思いながら書いています。拙い文章ではありますが、少しでも参考にしていただけると嬉しいです。

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