柿の葉すし本舗たなか(なら本店)
2016.6.20更新

奈良散策の合間に名物の「柿の葉すし」いかが?

柿の葉すし本舗たなか(なら本店)

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

近鉄奈良駅を出てすぐのところに「柿の葉すし本舗たなか」の「なら本店」があります。柿の葉すしはもちろん、同店オリジナルのおすしや和スイーツが味わえる「柿の葉茶屋」を併設しています。創業は明治後期に遡りますが、柿の葉すしは今も昔も変わらぬ姿で愛され続けています。奈良散策の合間に立ち寄ってはいかがでしょうか?

柿の葉で包んだ一口サイズ、すし飯と鯖の絶妙なバランス

柿の葉すし本舗たなか(なら本店) 本店のある奈良県五條市は金剛山の麓。かつて山里の人々には、川を使って船で運ばれる海産物や塩は貴重で、薄く切った塩鯖をにぎり飯に添え、裏山の柿の葉で包んで重石をきかせた「柿の葉すし」は夏祭りのご馳走だったそうです。
奈良五條の風土が生んだ郷土料理で、鯖を塩や酢で「しめる」、重石をきかせて一晩「押す」ことで味をなじませ、柿の葉で「包んで」香りを移すなど、食の保存の知恵や調理技術が随所に活用されています。一つずつ柿の葉で包まれているので、取り分けしやすく、箸や皿を使わず手軽に食べられる一口サイズになっています。何といっても、すし飯と鯖の絶妙なバランスが絶品です!
また、寒い季節などは、オーブントースターか焼き網で柿の葉ごと5~6分炙るのが「たなかのおすすめ」とか。これ、裏メニューです。お試しあれ。

柿の葉すし本舗たなか(なら本店)の基本情報

住所 奈良県奈良市東向中町5-2
アクセス 近鉄奈良線「近鉄奈良」駅2番出入り口より徒歩1分
お問い合わせ 0742-81-3651

柿の葉すし本舗たなか(なら本店)周辺のホテル・旅館

HOTEL PAGODA

HOTEL PAGODA

奈良・生駒・斑鳩・天理

2016年8月全室リニューアルオープン!JR奈良駅より徒歩8分の好アクセス◎興福寺・奈良公園へも徒歩圏内の好立地♪

ピアッツァホテル奈良

ピアッツァホテル奈良

奈良・生駒・斑鳩・天理

【2017年OPEN】JR奈良駅バスロータリー隣接 商店街を経由して奈良公園も徒歩圏内♪ 全館禁煙&全室Wi-Fi完備

奈良ワシントンホテルプラザ

奈良ワシントンホテルプラザ

奈良・生駒・斑鳩・天理

JR奈良駅から徒歩5分!近鉄とのダブルアクセス可。全室無料Wi-Fi完備!3種類から選べる朝食で一日を元気にスタート!

げすとはうす はる・きたまち

げすとはうす はる・きたまち

奈良・生駒・斑鳩・天理

2017年の7月に新築・開業のゲストハウスです。箱型の寝台で、安眠頂ける環境を整えています。東大寺は、徒歩で行けます。

周辺の宿一覧へ

柿の葉すし本舗たなか(なら本店)周辺の観光スポット

関西の巨大などら焼き、三笠焼が奈良の名物

寛永堂奈良本店

関西の巨大などら焼き、三笠焼が奈良の名物

どら焼きは、関西では三笠焼とも呼ばれます。奈良市にある若草山(通称、三笠山)の、なだらかで丸い形に似…

奈良の新しい名物は、美味しくてインパクトのある大仏のプリン

まほろば大仏プリン本舗(近鉄奈良駅)

奈良の新しい名物は、美味しくてインパクトのある大仏のプリン

上質な素材を使った優しい味。そして、かわいくてインパクトのある見た目から、新たな奈良の名物として人気…

黒板塀の家並みが続き、いにしえへとタイムトリップ

ならまち

黒板塀の家並みが続き、いにしえへとタイムトリップ

江戸時代末期から明治にかけての町家の風情を感じさせる、黒板塀の家並みが特徴的な「ならまち」。町名では…

復元が進む、甲子園球場が30個も入る都跡を歩く

平城宮跡

復元が進む、甲子園球場が30個も入る都跡を歩く

710年(和銅3年)に飛鳥の藤原京から奈良に遷都されたのが「平城宮跡」です。入り口の羅生門から、幅員…

周辺のスポット記事一覧へ

グルメの他の記事を見る

魚が丸ごと!?  見た目も面白い「おととせんべい」とは

象屋元蔵 本店

魚が丸ごと!?  見た目も面白い「おととせんべい」とは

高松土産として有名な「おととせんべい」。魚やタコがまるごと入ったその見た目に驚く方も多いのではないで…

餃子の街・宇都宮の人気店は、やっぱり美味しかった

宇都宮みんみん ホテル アール・メッツ店

餃子の街・宇都宮の人気店は、やっぱり美味しかった

宇都宮と言えば餃子。最近では、餃子の消費ナンバー1の座をよその地域に奪われがちのようですが、餃子専門…

名古屋一の商業エリア。ショッピングもグルメもここに来れば何でもあり

名古屋一の商業エリア。ショッピングもグルメもここに来れば何でもあり

名古屋駅から東へ約500m。そこから広がる繁華街が栄地区。ここは名古屋を代表する商業エリアであり、シ…

駅を挟んで西武とともに地域を盛り上げる大型百貨店

東武百貨店 船橋店

駅を挟んで西武とともに地域を盛り上げる大型百貨店

JR船橋駅の線路を挟んだ両側には東武と西武、2つの大型百貨店。駅の北に東武、南に西武と、ちょっとやや…

奈良・生駒・斑鳩・天理の他の記事を見る

世界最大級のスケールに圧倒される「世界遺産」

東大寺大仏殿

世界最大級のスケールに圧倒される「世界遺産」

東大寺大仏殿は、正式には東大寺金堂といいますが、「大仏殿」の名で広く知られています。世界最大級の木造…

復元が進む、甲子園球場が30個も入る都跡を歩く

平城宮跡

復元が進む、甲子園球場が30個も入る都跡を歩く

710年(和銅3年)に飛鳥の藤原京から奈良に遷都されたのが「平城宮跡」です。入り口の羅生門から、幅員…

世界最古、1400年前の木造建築物の金堂と五重塔が現存

法隆寺

世界最古、1400年前の木造建築物の金堂と五重塔が現存

1400年ほど前の推古15年(607)、「法隆寺」は斑鳩の地に創建されました。金堂や五重塔を中心とす…

店頭で繰り広げられる高速餅つきのパフォーマンスが観光客に大人気

中谷堂

店頭で繰り広げられる高速餅つきのパフォーマンスが観光客に大人気

大勢の見物客で賑わう有名な観光スポットになっているのが「中谷堂」です。店頭で繰り広げられる、迫力の高…

この記事を紹介した人

大江戸 みらい

大江戸 みらい
みなさま、こんにちは。ちょっと保守的な私は、旅行に行くときはとりあえずガイドブック片手に、定番観光地をまわります。
でも一言で定番と言っても、いろんな楽しみ方があると思うんです。温泉地一つ取っても見るべきものは沢山ありますよね?
私の記事はそんな紹介の仕方ができたらいいなと思いながら書いています。拙い文章ではありますが、少しでも参考にしていただけると嬉しいです。

奈良県のホテル・旅館

top