柿の葉すし本舗たなか(なら本店)

奈良散策の合間に名物の「柿の葉すし」いかが?

柿の葉すし本舗たなか(なら本店)

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

近鉄奈良駅を出てすぐのところに「柿の葉すし本舗たなか」の「なら本店」があります。柿の葉すしはもちろん、同店オリジナルのおすしや和スイーツが味わえる「柿の葉茶屋」を併設しています。創業は明治後期に遡りますが、柿の葉すしは今も昔も変わらぬ姿で愛され続けています。奈良散策の合間に立ち寄ってはいかがでしょうか?

柿の葉で包んだ一口サイズ、すし飯と鯖の絶妙なバランス

柿の葉すし本舗たなか(なら本店) 本店のある奈良県五條市は金剛山の麓。かつて山里の人々には、川を使って船で運ばれる海産物や塩は貴重で、薄く切った塩鯖をにぎり飯に添え、裏山の柿の葉で包んで重石をきかせた「柿の葉すし」は夏祭りのご馳走だったそうです。
奈良五條の風土が生んだ郷土料理で、鯖を塩や酢で「しめる」、重石をきかせて一晩「押す」ことで味をなじませ、柿の葉で「包んで」香りを移すなど、食の保存の知恵や調理技術が随所に活用されています。一つずつ柿の葉で包まれているので、取り分けしやすく、箸や皿を使わず手軽に食べられる一口サイズになっています。何といっても、すし飯と鯖の絶妙なバランスが絶品です!
また、寒い季節などは、オーブントースターか焼き網で柿の葉ごと5~6分炙るのが「たなかのおすすめ」とか。これ、裏メニューです。お試しあれ。

柿の葉すし本舗たなか(なら本店)の基本情報

住所 奈良県奈良市東向中町5-2
アクセス 近鉄奈良線「近鉄奈良」駅2番出入り口より徒歩1分
お問い合わせ 0742-81-3651

柿の葉すし本舗たなか(なら本店)周辺のホテル・旅館

HOTEL PAGODA

HOTEL PAGODA

奈良・生駒・斑鳩・天理

2016年8月全室リニューアルオープン!JR奈良駅より徒歩8分の好アクセス◎興福寺・奈良公園へも徒歩圏内の好立地♪

奈良ワシントンホテルプラザ

奈良ワシントンホテルプラザ

奈良・生駒・斑鳩・天理

JR奈良駅から徒歩5分!近鉄とのダブルアクセス可。全室無料Wi-Fi完備!3種類から選べる朝食で一日を元気にスタート!

スマイルホテル奈良

スマイルホテル奈良

奈良・生駒・斑鳩・天理

2017年10月1日よりリブランドオープン!!JR奈良駅より徒歩約2分と抜群の立地です。

センチュリオンホテルクラシック奈良

センチュリオンホテルクラシック奈良

奈良・生駒・斑鳩・天理

駅から徒歩5分の抜群の好立地!奈良公園や観光名所に近く、世界遺産に囲まれた「和」を感じる贅沢空間を満喫

周辺の宿一覧へ

柿の葉すし本舗たなか(なら本店)周辺の観光スポット

香り豊かでキレ味自慢の「春鹿」は、日本酒党垂涎のお酒

春鹿醸造元 今西清兵衛商店

香り豊かでキレ味自慢の「春鹿」は、日本酒党垂涎のお酒

今や「春鹿」はあまたの日本酒ファンの心をとらえて離しません。「春鹿醸造元 今西清兵衛商店」は明治時代…

飛鳥時代から鎌倉時代の仏像の展示では国内屈指を誇る博物館

奈良国立博物館

飛鳥時代から鎌倉時代の仏像の展示では国内屈指を誇る博物館

「奈良国立博物館」は、毎年秋に開催される正倉院展の会場として広く知られています。奈良時代から鎌倉時代…

世界最大級のスケールに圧倒される「世界遺産」

東大寺大仏殿

世界最大級のスケールに圧倒される「世界遺産」

東大寺大仏殿は、正式には東大寺金堂といいますが、「大仏殿」の名で広く知られています。世界最大級の木造…

そびえたつ五重塔、阿修羅像なども公開。やはり一度は見ておきたい国宝の数々

興福寺

そびえたつ五重塔、阿修羅像なども公開。やはり一度は見ておきたい国宝の数々

奈良公園の入り口近くにあって、五重塔がシンボリックな「興福寺」。境内には阿修羅像をはじめ45もの国宝…

周辺のスポット記事一覧へ

グルメの他の記事を見る

元祖「広島流お好み焼」を生みの親のお店 で食べてみんさい!

みっちゃん総本店

元祖「広島流お好み焼」を生みの親のお店 で食べてみんさい!

「広島流お好み焼」を食べるなら、みっちゃん総本店は外せません! 昭和25年創業の元祖広島流お好み焼の…

女の子とおしゃべりしながら、女の子が握る寿司をいただく!

なでしこ寿司

女の子とおしゃべりしながら、女の子が握る寿司をいただく!

秋葉原の名物(?)のひとつは「メイドさん」。メイド喫茶をはじめ、コスプレした女性と出会えるお店は数多…

晩酌セットからすっぽん料理まで、これぞ職人の仕事

あさ野

晩酌セットからすっぽん料理まで、これぞ職人の仕事

北陸の小京都古町には、たたき上げの修業を経た板前さんが作り出す和食が堪能できる名店があります。柳都の…

卵とじでも味噌でもない、「デミかつ丼」とは?

味司 野村

卵とじでも味噌でもない、「デミかつ丼」とは?

「かつ丼」と聞いて、ほとんどの方は「とんかつを煮て卵でとじたもの」、「とんかつにソースをかけたもの」…

奈良・生駒・斑鳩・天理の他の記事を見る

世界最大級のスケールに圧倒される「世界遺産」

東大寺大仏殿

世界最大級のスケールに圧倒される「世界遺産」

東大寺大仏殿は、正式には東大寺金堂といいますが、「大仏殿」の名で広く知られています。世界最大級の木造…

関西の巨大などら焼き、三笠焼が奈良の名物

寛永堂奈良本店

関西の巨大などら焼き、三笠焼が奈良の名物

どら焼きは、関西では三笠焼とも呼ばれます。奈良市にある若草山(通称、三笠山)の、なだらかで丸い形に似…

広大な芝生の敷地に1,200頭もの鹿が悠然とお散歩

奈良公園

広大な芝生の敷地に1,200頭もの鹿が悠然とお散歩

660ヘクタールもの広大な敷地の奈良公園。世界遺産の東大寺、興福寺、春日大社、奈良国立博物館、正倉院…

奈良の新しい名物は、美味しくてインパクトのある大仏のプリン

まほろば大仏プリン本舗(近鉄奈良駅)

奈良の新しい名物は、美味しくてインパクトのある大仏のプリン

上質な素材を使った優しい味。そして、かわいくてインパクトのある見た目から、新たな奈良の名物として人気…

この記事を紹介した人

大江戸 みらい

大江戸 みらい
みなさま、こんにちは。ちょっと保守的な私は、旅行に行くときはとりあえずガイドブック片手に、定番観光地をまわります。
でも一言で定番と言っても、いろんな楽しみ方があると思うんです。温泉地一つ取っても見るべきものは沢山ありますよね?
私の記事はそんな紹介の仕方ができたらいいなと思いながら書いています。拙い文章ではありますが、少しでも参考にしていただけると嬉しいです。

top