亀屋良長

京菓子の名門で目にも麗しい和の粋を味わう

亀屋良長

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京菓子の名門と謳われ、江戸にまでその名を知られた菓子司「亀屋良安」。そこからのれん分けする形で享和3年(1803)に創業した京菓子司である亀屋良長は、現在8代目が切り盛りする老舗です。特に創業以来の銘菓である「烏羽玉」は、200年以上の歳月を経て今なお昔のままの姿で店頭に並ぶ伝統あるお菓子。数々の世を経て愛される味はお土産にも最適ではないでしょうか。

良質な地下水でつくる伝統的な和菓子の豊かな色彩にうっとり

亀屋良長 老舗和菓子司である亀屋良長の味を支えるのは、社屋内に掘られた「醒ヶ井」と名付けられた井戸水。
和菓子づくりに欠かせない水にとことんこだわることで初代から守り抜いた味を現代に継承し、今なお創業時から伝わる菓子や四季折々の美しさを投影した和菓子をつくり続けています。
店頭には焼き菓子から生菓子、千菓子をはじめ、お煎餅までの多彩な商品が並びますが、そのどれもが味わってよし、眺めてよしの美しい作品ばかり。
なかには、口に入れてしまうのがもったいないほどの可憐な造形の和菓子もあり、昔から京都らしいお使い物としても愛されています。
最近では、伝統の技法を生かしつつ、和洋の枠にとらわれない自由な発想のお菓子をプロデュースしていることでも知られています。ここでしか味わえない和洋折衷の新しいおいしさに出会えるのも、京都という地の大きな魅力ですね。

亀屋良長の基本情報

住所 京都府京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19
アクセス 阪急京都線「大宮」駅より徒歩5分
お問い合わせ 075-221-2005

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大江戸 みらい

大江戸 みらい
みなさま、こんにちは。ちょっと保守的な私は、旅行に行くときはとりあえずガイドブック片手に、定番観光地をまわります。
でも一言で定番と言っても、いろんな楽しみ方があると思うんです。温泉地一つ取っても見るべきものは沢山ありますよね?
私の記事はそんな紹介の仕方ができたらいいなと思いながら書いています。拙い文章ではありますが、少しでも参考にしていただけると嬉しいです。

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