吟魚
2016.6.19更新

富山でも有数の実力店、新鮮な魚を確かな技で!

吟魚

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富山県の知人に美味しい魚が食べられる場所を聞くと、必ず真っ先に挙がるのがこちらの店。若い板前さんが経営する店で、一品一品丁寧に上品に作られていると評判です。地元の魚通の人や飲食業界の人にも絶賛されていて、ファンが多いお店だそうです。

旨い魚が食べたいなら吟魚! 板前の腕が光る魚居酒屋

吟魚

なんでも富山で本当に旨い魚が食べたい時に訪れる店なんだとか。旨い魚にこだわって、その旨さを更に引き出すように調理する……料理に対する真摯な志が感じられる海鮮居酒屋です。23席と小さめの店なので、遅い時間に行くとほぼ満席。確実に行くのなら、早めの時間か予約がおすすめです。
メニューが手書きなど、一般的な居酒屋よりは格式高く感じる店ですが、値段はとても良心的。会計の時に思わず二度見してしまう安さでした。その日のおすすめを手書きで書いたメニューには、メニューありきの料理ではなく魚ありきの料理を提供するというこだわりを感じます。魚にうるさい富山県民が納得して通うと評判の店。目利きの店主が選んだ魚をぜひ食べてみてください。

吟魚の基本情報

住所 富山県富山市新富町2-1−3
アクセス JR「富山駅」より徒歩8分
お問い合わせ 076-482-4064

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