開発に四年半！ 生薬を練り込んだ薬膳蕎麦の店
まるぜん
ショッピング
グルメ
千石商店街の中にある蕎麦処「まるぜん」。富山県でも珍しい薬膳蕎麦のお店です。店主に言わせると、もともと蕎麦は薬膳の一種なのだとか。それを更に薬膳効果を高めるように試行錯誤を重ねた蕎麦。まさに富山ならではの蕎麦と言えそうです。
生薬を練り込んで作ったこだわりの「くすしそば」
まるぜんの「くすしそば」は、生薬の味を感じさせません。店主によると、薬膳というのは美味しく食べてこそのもの。違和感があるものは本当のよさを引き出せていないとのことです。
そんなまるぜんが提供する蕎麦は、「くすしそば」。薬膳を練り込んでいるのに蕎麦のこしや味を損なわない。美味しいお蕎麦です。ちなみにこの蕎麦は先代が四年半かけて作ったのだとか。
なお、まるぜんではお土産用の「くすしそば」も販売しています。お土産用は薬の包み紙をイメージした赤い包みと、薬箱をイメージした赤い箱。私のおすすめは、もちろん赤い箱です。富山の薬売りになった気分で、やくしそばをプレゼントしてはどうでしょう？
まるぜんの基本情報
| 住所 | 富山県富山市千石町1-5-5 |
|---|---|
| アクセス | 富山地鉄「西町駅」より徒歩7分 |
| お問い合わせ | 076-421-6932 |
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この記事を紹介した人
東横 みさき
最近ハマっていることはママチャリ笑 行動範囲が広がりました。旅先でもまずレンタサイクルを探してしまいます。
コスパ重視な私は、お財布に優しいスポットを中心にレポートします。ホテルのチェックイン前もチェックアウト後も参考になる情報をお届けできるといいな。
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