だし巻屋
2016.6.19更新

旨さの秘密はこだわりの出汁! 近江町の旬を包んだだし巻玉子

だし巻屋

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金沢の美味しいものが集まる近江町市場。食材を求める地元の人々にとって欠かせないものであると同時に、観光地としても非常に人気の高いスポットとなっています。そんな近江町市場の「いちば館」の地下一階にある「だし巻屋」といお店。市場ならではのこだわりの素材を使っただし巻玉子の専門店です。

一口食べると幸せな気分になる美味しいだし巻玉子

だし巻屋

「だし巻屋」には、シンプルなプレーンのだし巻玉子やネギが入ったもの以外にも、カニなど季節の旬の具材が包み込まれたものなど、五~六種類のだし巻玉子があります。関西風の甘みの少ない味わいで、丁寧に巻かれたふわふわのだし巻玉子は、地元の人にも観光客にも大人気。カツオやサバなど数種類の魚からしっかりととったこだわりのだし汁がこのお店の美味しさの秘密です。お店には市場の食材を使ったお弁当もあるのでそちらもおすすめです。お店にはイートインスペースもあり、買っただし巻玉子などをその場で楽しむこともできますよ。

だし巻屋の基本情報

住所 石川県金沢市青草町88 いちば館BF
アクセス 金沢駅から北鉄バス武蔵ヶ辻・近江町市場下車徒歩
お問い合わせ 076-232-9696

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