近江町市場で発見！ 金沢の名物・ドジョウの蒲焼き
杉本水産
ショッピング
グルメ
皆さんは「蒲焼き」と聞いて何を思い浮かべるでしょうか。金沢では、蒲焼きと言えばドジョウというほど、ドジョウは身近な食材として親しまれています。その歴史は古く、明治初期ごろに隠れキリシタンの人々が生活の足しにと、ドジョウを蒲焼きにして売り歩いたのが始まりではないかと言われています。
香ばしいドジョウの蒲焼きは近江町市場の食べ歩きにもピッタリ！
そんなドジョウの蒲焼きを食べられるお店が、金沢の台所と言われる近江町市場にある「杉本水産」です。このお店では、身が厚く骨まで柔らかいドジョウを手作業で炭火焼にしています。代々続く自慢の特製タレには、地元金沢の港町で作られた醤油を使用。その甘辛く香ばしい味わいがとても人気です。営業時間は17時半までとなっていますが、それまでに蒲焼きが売り切れてしまうことも珍しくないのでお早めに。
ドジョウの蒲焼きは一本(120円)から買うことができるので、近江町市場での食べ歩きにもおすすめですよ。
杉本水産の基本情報
| 住所 | 石川県金沢市青草町88 いちば館内 |
|---|---|
| アクセス | 金沢駅から北鉄バス武蔵ヶ辻・近江町市場下車徒歩 |
| お問い合わせ | 076-261-3300 |
杉本水産周辺のホテル・宿
- アパホテル〈金沢野町〉
-
金沢
静かで落ち着いた雰囲気のデザイナーズホテル♪市内繁華街など観光スポットへのアクセスに◎手作り朝食バイキングが大人気
- アパホテル〈金沢中央〉
-
金沢
北陸新幹線金沢駅から車で10分の好立地！街ナカ天然温泉を無料で気軽に楽しめる、北陸最大513室の都市型ホテル
- アパホテル〈金沢駅前〉
-
金沢
JR金沢駅西口出てすぐ！金沢市内めぐりに◎和洋中約60種のメニューがあるバイキング。身も心もほどけていく癒しの場。
- スマイルホテル金沢
-
金沢
金沢を満喫するのに最適なロケーション！ 北陸最大級の繁華街「片町」はすぐ目の前 兼六園・にし茶屋街・金沢城は徒歩圏内
杉本水産周辺の観光スポット
浅野川
- 浅野川の七つ橋渡りコースを歩いてみよう
-
金沢市内を流れる犀川と浅野川。金沢では、流れに勢いがある犀川を「男川」と呼ぶのに対し、人気の観光スポ…
目細八郎兵衛商店
- 加賀毛針の美しさを堪能！ 「目細八郎兵衛商店」
-
加賀藩の手仕事を支えてきた縫い針から、釣り具というにはあまりに粋で美しい加賀毛針、そして現代的なフェ…
近江町コロッケ
- 定番から海鮮入りのものまで！ 近江町市場の大人気コロッケ
-
美味しいものがたくさん揃う近江町市場の中心部に、大行列になっているお店があります。行列の先にあるのは…
中谷とうふ
- 豆腐専門店がつくる優しく美味しいスウィーツ
-
金沢にはひがし・にし・主計町の三つの茶屋街があり、その風情ある町並みは観光客などに大変人気のあるスポ…
この記事を紹介した人
舞浜 まきこ
お酒とエンタメが大好きなOLやってます。最近はお酒の幅を広げることにも挑戦中（もういい大人なので）
週末はゴルフと旅行とショッピング。スケジュール埋めたがるタイプです。あまり知られていない場所に行くのも好きだけど、旅行ガイドブックに載っているような定番コースも全然OK!
石川県のホテル・宿
-
￥5,000～：大人2名利用料金
-
￥4,000～：大人2名利用料金
-
￥4,000～：大人2名利用料金
-
￥4,000～：大人1名利用料金
