そば処 やぶ
2016.6.17更新

長野駅周辺で美味しいおそばと郷土料理がいただける店

そば処 やぶ

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

長野といえばおそば! 駅近くにも美味しいおそば屋さんが並びます。長野駅、善光寺口方面に出てながの東急店にある「そば処やぶ」は創業明治12年老舗の味を気軽に味わえます。信州の冷たく、きれいな水でしめた手打ちそばをご堪能ください。

やぶそばの歴史

そば処 やぶ 「そば処 やぶ」のお店を紹介する前に、ここでは少し、そばの歴史をご紹介します。
まず、おそばには三つの流れがあるんです。一つ目が更級そば。麺が白く、つゆが甘めなのが特徴。二つ目がやぶそば。麺が黒っぽく、つゆが濃いのが特徴。そして三つ目が砂場そば。色も味も更級・やぶの中間だそうです。おそばの歴史って知れば知るほど深い! その中でも二つ目のやぶそばは、竹林の中で地元庶民を相手に商売をしていたというそば屋が由来となっています。同じように見えるそばでも違うストーリーがあって面白いですね! いろいろなそばが食べたくなってきます♪

駅近で創業明治12年、老舗の味を味わえる店

そば処 やぶ 駅からすぐそば、ながの東急地下1階にある「そば処やぶ ながの東急店」。老舗の味を守り続けている「やぶ」は、麺が細目でコシが強いのがおいしさの秘密。そば粉からこだわり、厳選した国内産そばを石臼挽して低温倉庫で管理し、風味豊かなかな粉で打っています。こんなにこだわっているから、コシがあるのにツルリとしたのど越しが実現するんですね! また、麺だけでなくつゆにもかなりこだわっています。熟成させた「かえし」に、これまた厳選されたかつお節で取っただしなので、まろやかでこくのあるつゆが味わえます。こんなにこだわり抜いたそばが美味しくないわけありません!

美味しいを届けたい! 帰っても食べたい「やぶ」のそば

創業明治12年から、老舗の味を無添加製法で守り続けている「そば処 やぶ」。1,080円で食べられる天ぷらそばはお店の人気メニューです。こだわりのおそばにつゆ、あの味がどうしても忘れられない! というアナタ、安心してください。お店に行けなくても老舗の味が食べられますよ! 「そば処 やぶ」ではネットからおそばを注文することが可能ですが、びっくりなのがそば粉も注文ができるということ。生そばや半生そば、干そば、詰め合わせなど、自分用にもプレゼント用にも喜ばれそうですね♪ いつかそば粉を買って自分だけの特製そばを作るのも楽しそう! 老舗の味をご自宅でお楽しみください。

そば処 やぶの基本情報

住所 長野県長野市南千歳1-1-1 ながの東急百貨店 本館 地下1階
アクセス 長野駅「東急口」から徒歩約2分
お問い合わせ 026-228-6164

そば処 やぶ周辺のホテル・旅館

チサングランド長野

チサングランド長野

長野・戸隠・須坂・峰の原

信州長野の食材をふんだんに使用した和食中心・手作り朝食!客室はシングル20㎡余裕の広さ!駅から徒歩5分の好立地。

天然温泉善光の湯ドーミーイン長野

天然温泉善光の湯ドーミーイン長野

長野・戸隠・須坂・峰の原

<JR長野駅善光寺口のロータリー徒歩1分!>最上階で露天風呂・天然温泉大浴場&サウナを満喫!朝食は種類豊富なバイキング☆

ホテルメトロポリタン長野

ホテルメトロポリタン長野

長野・戸隠・須坂・峰の原

JR長野駅駅ビルMIDORIに直結し、信州の観光やビジネスの拠点に便利なロケーション。

ホテルナガノアベニュー

ホテルナガノアベニュー

長野・戸隠・須坂・峰の原

JR長野駅徒歩7分◇男女別サウナ&浴場でリフレッシュ◇全室VOD完備◇ウェルカムコーヒー無料◇図書室は漫画約3500冊!

周辺の宿一覧へ

そば処 やぶ周辺の観光スポット

上品な美味しさを提供する老舗の和菓子店

風月堂

上品な美味しさを提供する老舗の和菓子店

長野県の名物といえばりんごを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、もちろん長野県の名物はそれだけでは…

地元の素材を使った健康的なスムージーでリフレッシュ!

GREEN HOUSE

地元の素材を使った健康的なスムージーでリフレッシュ!

日常の食生活で野菜不足と実感している方は結構多いのではないでしょうか? 出張や観光で知らない土地に来…

長野の老舗信州蕎麦屋「草笛」のお蕎麦をいただこう

信州蕎麦の草笛

長野の老舗信州蕎麦屋「草笛」のお蕎麦をいただこう

本店が小諸にある信州蕎麦屋「草笛」。知る人ぞ知る信州そばの名店でしたが、2015年に長野駅ビルMID…

様々なさつまいもの甘味を楽しめる珍しいお店

芋屋十兵衛

様々なさつまいもの甘味を楽しめる珍しいお店

長野市の繁華街、権堂。権堂アーケード街の入り口にお店を構えているのが焼き芋専門店の「芋屋十兵衛」です…

周辺のスポット記事一覧へ

宿泊・温泉の他の記事を見る

県内最大級! 38のお風呂が楽しめる、温泉テーマパーク

大江戸温泉物語 浦安万華郷(うらやすまんげきょう)

県内最大級! 38のお風呂が楽しめる、温泉テーマパーク

「大正浪漫」をコンセプトに、3つのゾーン、計38のお風呂を持つ「浦安万華郷」。レストランや休憩所、リ…

公共交通網に直結! 出張ビジネスマンに便利な複合商業ビル

渋谷マークシティ

公共交通網に直結! 出張ビジネスマンに便利な複合商業ビル

出張時はアクセスのよさが重要ですが、その意味でも「渋谷マークシティ」は抜群の立地。京王井の頭線に直結…

日本のエンタテイメントを育てた浅草六区の代表スポット

浅草ROX

日本のエンタテイメントを育てた浅草六区の代表スポット

浅草六区は、明治時代から見世物小屋や芝居小屋が並び、昭和の中頃までは、日本を代表する歓楽街としてにぎ…

女性に優しい、アジアンテイストの天然温泉

天然温泉ゆの郷 SpaNusaDua(スパヌサドゥア)

女性に優しい、アジアンテイストの天然温泉

「天然温泉ゆの郷 SpaNusaDua」は、地下1,264mから汲み上げた天然温泉に入れる温泉施設。…

体験・アミューズメントの他の記事を見る

世界的大発明の原点を体験できるミュージアム

カップヌードルミュージアム

世界的大発明の原点を体験できるミュージアム

日本で生まれ、世界の食文化を変えたインスタントラーメン。世界中で食べられているこの食品がいかにして発…

いつ訪れても新しさに満ちている、みんなが集うコスモポリス横浜

YCC ヨコハマ創造都市センター

いつ訪れても新しさに満ちている、みんなが集うコスモポリス横浜

1929年に第一銀行横浜支店として建てられた建物は、列柱が印象的な半円形バルコニーをもつ重厚な外観。…

マニアにはたまらない、鉄道模型がズラリ

原鉄道模型博物館

マニアにはたまらない、鉄道模型がズラリ

世界的に著名な鉄道模型製作・収集家だった故・原信太郎氏。原氏の世界一ともいわれる鉄道模型と、鉄道関係…

観て、味わって、買って、くつろげる総合エンターテインメント

横浜大世界

観て、味わって、買って、くつろげる総合エンターテインメント

中華街・天長門正面ある「横浜大世界」は、アート・グルメ・くつろぎ・ショッピングのすべてが楽しめる、横…

公園・名所・史跡などの他の記事を見る

はじまりはココにあり。ホテルニューグランド発祥の味が大集合

コーヒーハウス ザ・カフェ(ホテルニューグランド)

はじまりはココにあり。ホテルニューグランド発祥の味が大集合

関東大震災で崩壊した横浜の衰退に歯止めをかけるべく建設され、ハイカラな文化を発信してきたホテルニュー…

日本古来の美を凝縮した、京都よりも京都らしいといわれる日本庭園

三溪園

日本古来の美を凝縮した、京都よりも京都らしいといわれる日本庭園

県庁や市庁があるエリアのすぐそばに、広さ東京ドーム約4個分にもおよぶ一大日本庭園があるのをご存知です…

ネコ好きは横浜に集まれ!横浜を愛したネコ好き文豪スポット

大佛次郎記念館

ネコ好きは横浜に集まれ!横浜を愛したネコ好き文豪スポット

横浜で生まれ、横浜を愛し、無類のネコ好きだった文豪・大佛次郎。「鞍馬天狗」や「赤穂浪士」などの小説、…

いつ訪れても新しさに満ちている、みんなが集うコスモポリス横浜

YCC ヨコハマ創造都市センター

いつ訪れても新しさに満ちている、みんなが集うコスモポリス横浜

1929年に第一銀行横浜支店として建てられた建物は、列柱が印象的な半円形バルコニーをもつ重厚な外観。…

河原町・烏丸・四条大宮の他の記事を見る

豊かな才能が集う場所「Gallery Cafe&Bar CoLLabo」

Gallery Cafe&Bar CoLLabo

豊かな才能が集う場所「Gallery Cafe&Bar CoLLabo」

京都市営地下鉄「烏丸御池駅」より徒歩5分の場所にある「Gallery Cafe&Bar CoLLab…

珍しいクリームソーダ専門&鉄板焼きのパンケーキのお店♪

Shin-Setsu

珍しいクリームソーダ専門&鉄板焼きのパンケーキのお店♪

子どもの頃に誰もが飲んだことのあるクリームソーダ。透き通ったソーダに浮かんだアイスクリームが、ちょっ…

西木屋町の町屋で食す芸術的な手織り寿し

AWOMB西木屋町

西木屋町の町屋で食す芸術的な手織り寿し

着物のように艶やかな手織り寿しがいただけます。見ているだけでも宝石のように美しい定番の刺身や天ぷら、…

京都のこだわりを感じるおみやげに。先斗町駿河屋

先斗町駿河屋

京都のこだわりを感じるおみやげに。先斗町駿河屋

京都を訪れたら、ちょっと気の利いたお土産の一つも買って帰りたいものですね。そんな時おすすめなのが、先…

この記事を紹介した人

大江戸 みらい

大江戸 みらい
みなさま、こんにちは。ちょっと保守的な私は、旅行に行くときはとりあえずガイドブック片手に、定番観光地をまわります。
でも一言で定番と言っても、いろんな楽しみ方があると思うんです。温泉地一つ取っても見るべきものは沢山ありますよね?
私の記事はそんな紹介の仕方ができたらいいなと思いながら書いています。拙い文章ではありますが、少しでも参考にしていただけると嬉しいです。

周辺のホテル・旅館

top