そば処 やぶ
2016.6.17更新

長野駅周辺で美味しいおそばと郷土料理がいただける店

そば処 やぶ

  • グルメ

周辺のホテル・宿へ

長野といえばおそば! 駅近くにも美味しいおそば屋さんが並びます。長野駅、善光寺口方面に出てながの東急店にある「そば処やぶ」は創業明治12年老舗の味を気軽に味わえます。信州の冷たく、きれいな水でしめた手打ちそばをご堪能ください。

やぶそばの歴史

そば処 やぶ 「そば処 やぶ」のお店を紹介する前に、ここでは少し、そばの歴史をご紹介します。
まず、おそばには三つの流れがあるんです。一つ目が更級そば。麺が白く、つゆが甘めなのが特徴。二つ目がやぶそば。麺が黒っぽく、つゆが濃いのが特徴。そして三つ目が砂場そば。色も味も更級・やぶの中間だそうです。おそばの歴史って知れば知るほど深い! その中でも二つ目のやぶそばは、竹林の中で地元庶民を相手に商売をしていたというそば屋が由来となっています。同じように見えるそばでも違うストーリーがあって面白いですね! いろいろなそばが食べたくなってきます♪

駅近で創業明治12年、老舗の味を味わえる店

そば処 やぶ 駅からすぐそば、ながの東急地下1階にある「そば処やぶ ながの東急店」。老舗の味を守り続けている「やぶ」は、麺が細目でコシが強いのがおいしさの秘密。そば粉からこだわり、厳選した国内産そばを石臼挽して低温倉庫で管理し、風味豊かなかな粉で打っています。こんなにこだわっているから、コシがあるのにツルリとしたのど越しが実現するんですね! また、麺だけでなくつゆにもかなりこだわっています。熟成させた「かえし」に、これまた厳選されたかつお節で取っただしなので、まろやかでこくのあるつゆが味わえます。こんなにこだわり抜いたそばが美味しくないわけありません!

美味しいを届けたい! 帰っても食べたい「やぶ」のそば

創業明治12年から、老舗の味を無添加製法で守り続けている「そば処 やぶ」。1,080円で食べられる天ぷらそばはお店の人気メニューです。こだわりのおそばにつゆ、あの味がどうしても忘れられない! というアナタ、安心してください。お店に行けなくても老舗の味が食べられますよ! 「そば処 やぶ」ではネットからおそばを注文することが可能ですが、びっくりなのがそば粉も注文ができるということ。生そばや半生そば、干そば、詰め合わせなど、自分用にもプレゼント用にも喜ばれそうですね♪ いつかそば粉を買って自分だけの特製そばを作るのも楽しそう! 老舗の味をご自宅でお楽しみください。

そば処 やぶの基本情報

住所 長野県長野市南千歳1-1-1 ながの東急百貨店 本館 地下1階
アクセス 長野駅「東急口」から徒歩約2分
お問い合わせ 026-228-6164

そば処 やぶ周辺のホテル・旅館

ホテルサンルート長野

ホテルサンルート長野

長野・戸隠・須坂・峰の原

JR長野駅善光寺口徒歩2分。全室シモンズベッドとロフテーの枕で快眠をご提供。全室Wi-Fi完備、コンビニは建物内に有。

ホテルナガノアベニュー

ホテルナガノアベニュー

長野・戸隠・須坂・峰の原

市役所前駅徒歩2分、長野駅徒歩7分 宿泊者用男女別サウナ&浴場でリフレッシュ 無料図書室は漫画約3000冊所蔵で充実

スマイルホテル長野

スマイルホテル長野

長野・戸隠・須坂・峰の原

国宝「善光寺」は徒歩圏内で歴史の趣を身近に! 目の前はコンビニ・居酒屋と好立地 朝食無料サービスとカフェも併設でお得◎

ホテル日興

ホテル日興

長野・戸隠・須坂・峰の原

官庁街やビジネス街への移動が便利な立地!競技場も近く、合宿のご利用にも最適◎栄養バランスの良い朝食をたっぷりとご堪能♪

周辺の宿一覧へ

そば処 やぶ周辺の観光スポット

飲み物やお菓子で一息つきながら観光情報もゲットできるカフェ

カフェ+まち案内 えんがわ

飲み物やお菓子で一息つきながら観光情報もゲットできるカフェ

善光寺参りのついでにちょっと周辺を散策。そう考えている方に立ち寄ってもらいたいのが「カフェ+まち案内…

仲見世通り食べ歩き!  散策しながら食べたいグルメ3選

善光寺仲見世通り

仲見世通り食べ歩き!  散策しながら食べたいグルメ3選

長野駅から善光寺まで北へ約2km続く仲見世通り。石畳の道の両脇にはお土産屋から飲食店、宿坊など約60…

地元の素材を使った健康的なスムージーでリフレッシュ!

GREEN HOUSE

地元の素材を使った健康的なスムージーでリフレッシュ!

日常の食生活で野菜不足と実感している方は結構多いのではないでしょうか? 出張や観光で知らない土地に来…

長野名産の風味豊かな栗を様々なスタイルで楽しもう

竹風堂善光寺大門店

長野名産の風味豊かな栗を様々なスタイルで楽しもう

長野県の農産品はりんごやそばなど様々なものがありますが、「竹風堂」では、長野県小布施町産の栗を始め、…

周辺のスポット記事一覧へ

グルメの他の記事を見る

名物は「のらくろ」グッズ。下町のちょっとディープでノスタルジックな商店街

高橋のらくろード(高橋商店街)

名物は「のらくろ」グッズ。下町のちょっとディープでノスタルジックな商店街

深川エリアでは名の通った「のらくろード(高橋商店街)」。昭和初期の国民的人気漫画「のらくろ」の作者・…

長野の郷土料理「おやき」の名店

いろは堂 ながの東急店

長野の郷土料理「おやき」の名店

長野県の郷土料理として広く知られている「おやき」。おやきの製造方法には焼く、蒸すなどの方法があります…

130を超える店舗が集まった大規模アウトレット。日本初出店のお店も!

三井アウトレットパーク 幕張

130を超える店舗が集まった大規模アウトレット。日本初出店のお店も!

海浜幕張駅の南口を出てすぐのところにある「三井アウトレットパーク」は、アクセスのよさが魅力のアウトレ…

激安なのに、食べてガッツリ大満足のお弁当&お総菜屋さん

キッチンDIVE 亀戸店

激安なのに、食べてガッツリ大満足のお弁当&お総菜屋さん

価格破壊もここまでくれば脱帽。わずか200円(税別)という弁当を販売している江東区亀戸駅にある「キッ…

長野・戸隠・須坂・峰の原の他の記事を見る

軽井沢発! こだわりの珈琲で優雅なブレイクタイムを

丸山珈琲 MIDORI長野店

軽井沢発! こだわりの珈琲で優雅なブレイクタイムを

観光やショッピングを楽しんだあと、ちょっと一息つきたい。そんなときに立ち寄ってもらいたいのがこちらの…

定番おみやげの小布施栗菓子と和スイーツ

桜井甘精堂 MIDORI長野店

定番おみやげの小布施栗菓子と和スイーツ

小布施栗菓子の老舗「桜井甘精堂」の栗ようかんをはじめ、定番の人気菓子が買える長野駅ビル内のショップ兼…

JR長野駅のステーションビルで長野の食を満喫できるお店

信州くらうど 立ち飲み発酵バー / 長寿食堂 / ナカジマ会館

JR長野駅のステーションビルで長野の食を満喫できるお店

信州オンリーワンの価値を提供し、よろこびを創るをコンセプトとしたJR長野駅のステーションビル、MID…

モダンな雰囲気の店内で信州小布施の栗料理を楽しむ

茶寮 さろん・ど・まろん

モダンな雰囲気の店内で信州小布施の栗料理を楽しむ

長野・小布施町の栗を使った和菓子で広く知られる老舗の「竹風堂」。JR長野駅前から歩いて1分の「ながの…

この記事を紹介した人

大江戸 みらい

大江戸 みらい
みなさま、こんにちは。ちょっと保守的な私は、旅行に行くときはとりあえずガイドブック片手に、定番観光地をまわります。
でも一言で定番と言っても、いろんな楽しみ方があると思うんです。温泉地一つ取っても見るべきものは沢山ありますよね?
私の記事はそんな紹介の仕方ができたらいいなと思いながら書いています。拙い文章ではありますが、少しでも参考にしていただけると嬉しいです。

長野県のホテル・旅館

top